美食新闻报道｜廖慧仪食极唔肥 “老鼠仔”抢镜过美食

美食新闻报道｜由一班靓仔靓女倪嘉雯（Carmen）、黄嘉雯（Carmaney）、廖慧仪（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的饮食节目《美食新闻报道》，逢周一、二及周四、五晚上8点于TVB Plus（82台）播映。9月2日播出一集主题是，米芝莲餐厅主厨出品平靓正两𩠌饭；Gavin带廖慧仪（Jessica）品尝最正宗的澳大利亚菜。

9月2日“故事味缘”介绍不一样的两𩠌饭，主厨Damon的初心，不止要求饱肚，更重要是美味。Damon曾经在多间米芝莲餐厅工作，通晓制作多国菜色，对自家出品的两𩠌饭，有极高要求，他直言︰“我哋嘅特色一定系高质素，系食过我啲嘢就知道同一般两𩠌饭好大分别。”单从一味招牌菜豚肉生姜烧就见工夫，生姜烧酱汁混入了4款姜，还加入青苹果及威士忌令酱油层次更丰富。一个两𩠌饭收费约70蚊，在湾仔区来说收费合理，帮衬过的食客都大赞食物层次丰富，十份一价钱可以食到fusion菜，性价比极高。

Damon原本在星级餐厅打工，忽然转跑道源于年初的单车意外受伤。康复后不宜太粗劳，刚巧获邀请担任两𩠌饭主厨时，便二话不说答应，他忆述当中心理的转变︰“当初系无谂过做两𩠌饭，唔系唔钟意或者抗拒，只系无谂过。既然有呢个机会当然会试，我对米芝莲有份崇拜同执着，所以最想成为香港第一间有米芝莲推荐嘅两𩠌饭。”

此外，今集居港澳大利亚人Gavin会带廖慧仪（Jessica），品尝最正宗的澳大利亚菜，Gavin表示澳大利亚开国历史只有二百年，很多款食物的制法，都源于前宗主国英格兰。Gavin透露澳大利亚人爱吃鸡批，自己由小吃到大，他说︰“鸡批食出我童年回忆，平时返学就食细细个批，到家庭聚会，差不多每家必定整大鸡批。”澳大利亚批的特色是馅料会有西芹、大葱、蔬菜及菇，非常丰富。而Jessica非常欣赏一款BAP和牛三文治，外貌似小型汉堡包。Gavin又为Jessica介绍一款澳大利亚经典酱料蔬菜酱，咸味重主要用来搽面包。Jessica形容闻落豉油味很重，她笑说︰“好似我咃嘅腐乳。”

而近年经常担任美食主播的廖慧仪，虽然每个节目都吃不停，但她勤做运动，身型没有受美食影响，即使在今集《美食新闻报道》高举双手，都没有“bye bye肉”，反而有结实的“老鼠仔”。