近日有民众至台湾知名火锅“橘色涮涮屋”用餐，过程中发现上桌的龙虾发出声音，因此于threads发文：“龙虾叫！？声原来是这样！？”影片中可见到活龙虾上桌时，虽然已经被头身分离，但虾脚、触角仍不断挥舞。许多网友见状，也留言表示“实在不人道”、“现在不都提倡一刀刺到脑部死亡再料理吗？”，并扬言抵制橘色。随著事件炎上，橘色涮涮屋也在10月8日晚间紧急发表声明，表示目前已著手了解并检视相关料理流程，并与相关专业团队共同研议可行的改善方式。

“橘色涮涮屋”主打高品质的涮涮锅，被网友暱称为“火锅界的LV”，包括台北、台中均有分店。店内提供有日本和牛、美国牛小排等肉品，以及青蟹、活龙虾等海鲜。根据网友发布的影片中，在橘色涮涮屋用餐的过程中，可以见一尾龙虾的身体已经被吃掉、只剩下虾头，但仍不断挥舞著触角与虾脚，还不断发出类似“咯咯”的声响，发文者并表示：“龙虾叫！？声原来是这样！？上桌5分钟后，突然动起来在叫！！有人跟我一样第一次听到吗？”

影片曝光之后，有网友表示“这不是叫声，是触角磨头壳产生的声音，用来警示同伴有危险快逃”，也有网友留言：

“甲壳类其实挺怕痛的，所以国外有立法杀甲壳类一定要一刀死或电击死”
“心痛。他自己在痛，而且已经要死了，还在用最后的力气警告同伴快逃”

除此之外，也有网友留言抵制，表示：

“本来想去吃看看 看到你的贴文此生不去了”
“拒吃”

该篇文章在一天就累积超过156万次浏览，并吸引近3,000则留言，同时Google评论中也出现大量一星负评，指出：

“拜托可以给龙虾痛快离开这个世界吗？这样摆盘真的有够不人道”
“吃就吃，不要对已经要被人类吃掉的生命这么残忍”

随著事件持续发酵，橘色涮涮屋于10月8日晚间发布公告，声明中指出：“橘色涮涮屋一直以来重视食材品质与每一道料理的呈现。我们也理解，除了新鲜与美味之外，如何以更妥善的方式对待食材，同样是值得重视的课题。”并表示：“目前已著手了解并检视相关料理流程，并与相关专业团队共同研议可行的改善方式，在兼顾料理品质的同时，更审慎地看待动物福利及食材处理方式，提供顾客更妥适的用餐体验。”

橘色官方声明全文

感谢大家对橘色涮涮屋的关注以及所有的意见与提醒。

对此次龙虾料理的处理及呈现方式所引发的讨论，我们理解部分顾客因此感到不安与疑虑，也非常重视大家的感受。

橘色涮涮屋一直以来重视食材品质与每一道料理的呈现。我们也理解，除了新鲜与美味之外，如何以更妥善的方式对待食材，同样是值得重视的课题。

延伸阅读：台高级日料店师傅喝醉乱捏寿司跌鱼肉还挥刀　网民一星负评洗版

目前我们已著手了解并检视相关料理流程，与相关专业团队共同研议可行的改善方式，在兼顾料理品质的同时，更审慎地看待动物福利及食材处理方式，提供顾客更妥适的用餐体验。

我们始终相信，一份美好的餐饮体验，不仅来自食材的品质与料理的用心，更体现在对每一个细节的重视与尊重。

谢谢大家愿意提出不同的声音，让我们有机会重新检视每一个服务与料理细节，持续带给顾客更安心且美好的用餐体验。

延伸阅读：

孙艺真吃起司狂发咀嚼声挨轰“没吃相” 网崩溃喊：女神滤镜碎裂

宁愿饿一下也不想自己吃？“一个人吃饭”让不少人最怕这件事

【本文获“联合新闻网”授权转载。】