近日，有港人在Facebook群组发布烧猪的照片，并配文称在珠海见到传说中的合成猪，遭其他网民批无知，还有人补充称这是内地的烧猪做法。而早前就有港男发现“无骨烧猪”杀进香港烧味舖，被怀疑是合成肉，不过当时楼主就解释说，“无骨烧猪”是内地制法，烧制前已先将猪只的胸骨、头及手脚去除。

港人珠海见“合成猪”真身？评论反驳

该名用户在“全港店舖执笠结业消息关注组”发布的照片显示，烧味舖摆的烧猪“有头有尾”，色泽金黄。其文称“合成猪”引发不少议论，有人反驳指：“合成猪重贵过成只猪。”“内地猪肉超平，吾会合成。”

不过亦有网民表示内地烧猪和香港烧猪味道不同，有人称：“大陆啲烧猪烧之前，片到啲肉好薄，腌料无香港咁浓味。”也有人表示人各有爱：“你几时见到香港烧腊店会咁样放 ，但各人有各人喜欢啦。”

内地“无骨烧猪”制法：保证受热平均

2025年就有港男发现“无骨烧猪”杀进香港烧味舖，售每斤88元，较内地价钱贵数倍。有吃开传统有骨烧猪的港人指出，“我见到无骨反而觉得怪怪地”，又担心是“合成肉”。

不过楼主就解释说，“无骨烧猪”是内地制法，烧制前已先将猪只的胸骨、头及手脚去除，随后将厚薄不均的部位放在半圆柱形铁架上，务求烧制时受热平均。