生腌海鲜虽然好吃，但也存在致命风险。一个月前，上海徐先生赴泰国出差，在当地吃了不少生腌海鲜，岂料回国后病情急剧恶化，出现肠道大面积溃烂、反复大出血及感染性休克，最后在医院治疗一个月才捡回一条命。经医院检查，确诊徐先生为感染阿米巴变形虫（俗称食脑虫）。

据上海广播电视台报道，徐先生在泰国出差期间，大量进食不少生腌海鲜及误食变质饮品。发病初期出现轻微肠胃不适，但他并未理会，以为只是冷饮吃多了。然而回国后病情迅速失控，出现肠道大面积溃烂、反复大出血以及感染性休克等症状。

最初医院为徐先生进行多项手术，但病情未见好转，他当时生命体征极度危重：全身剧烈发炎、凝血功能彻底紊乱、血红蛋白急跌至6g以下（属重度贫血），腹腔及大小肠遍布溃疡，随时有肠穿孔和大出血风险，且无法耐受二次手术。随后他被送往上海市公共卫生临床中心紧急救治。

上海市公卫中心为徐先生量身订造个人化综合救治方案，历经三十多天不间断治疗，他全身出血及严重感染才彻底得到控制，顺利脱离生命危险。

医生指出，徐先生病情如此凶险，致病元凶是“溶组织内阿米巴原虫”，常见于热带及亚热带地区。轻症患者常被误诊为普通肠胃炎而自行服止泻药，延误最佳治疗时机。而暴发性重症阿米巴肠病致死率极高，原虫会持续侵蚀肠壁，导致肠道大面积溃疡、坏死，引发剧烈血水样腹泻、持续性高热，严重时还会诱发感染性休克，同时病原体可随血液转移至肝脏引发肝脓肿，严重者须切除部分肠道甚至危及生命。

据了解，不少旅客前往泰国旅游时大量进食生腌海鲜，随之而来的食物中毒个案屡见不鲜，有女子在泰国清迈旅游吃了生腌虾和三文鱼后，直接食物中毒住院。还有人称，吃了生腌海鲜后，就上吐下泻眼走不动路以及身体发热。

专家特别提醒，夏季天气炎热，饮食不慎易引发肠道传染病，跨境出行时必须严格注意饮食及饮水卫生，从源头规避致命感染风险。若出现腹痛、腹泻或呕吐等严重症状，应尽快就医，一面延误最佳治疗时机。