耗资¥150万开无烟酒吧曾单日零营收 甘肃两女老板转让门店止损
甘肃敦煌两名女生“辣辣”与“夯夯”,大半年前耗资150万元人民币积蓄打造“无烟酒吧”,却因客流受阻、定位偏离当地需求,曾遭遇“单日营业额归零”,两人坦然面对挫折,现已转让门店止损,更计划赴外地深造餐饮管理后再择机回敦煌创业。
“辣辣”与“夯夯”转让无烟酒吧。(影片截图)
《经视直播》报道,两位创业者都有工作经历,曾开过奶茶店、服装店,运营过酒鬼地图相关项目。作为土生土长的敦煌本地人,她们发现当地缺少适配年轻人的高品质休闲消费空间,遂用积蓄在家乡打造“无烟酒吧”,期望对标一线城市打造高质消费场所,吸引当地市民与年轻游客。
门店位于敦煌市中心边缘位置,但距离繁华夜市打车仅5分钟,周边也有餐吧、烧烤店、其他酒吧等。该店主打“日咖夜酒”模式,室内区域禁烟,但设有独立吸烟区。
然而,该店开业初期便因门前道路封闭,客流被阻断,最惨淡时单日营收直接归零,即使道路恢复通行后,客流依然未达预期,租金负担沉重。
“夯夯”坦言,敦煌作为旅游城市,常住人口基数有限,本地年轻消费群体规模不及预期;开店之初更多从自身审美喜好出发,没有充分贴合本地消费者真实需求;同时兼顾咖啡与酒吧双赛道,也让消费者对门店专业度产生质疑,原本新潮的装修风格,也并不适配当地消费习惯。
酒吧曾遭遇“单日营业额归零”。(经视直播)
“辣辣”与“夯夯”转让无烟酒吧。(经视直播)
“无烟酒吧”营业额太差,两名老板决定转让门店止损。(经视直播)
受资金不足、餐饮专业经验欠缺等条件限制,二人不愿勉强经营,选择转让门店止损,坦然看待创业得失,认为失败并不丢脸,试错换来的经验本身就是宝贵收获。门店转让后,两人计划前往其他地方学习先进的餐饮经营管理知识,未来仍有意回到敦煌创业。
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