去日本旅行，回转寿司绝对是必食清单之首！日本网站“大家的排名（みんなのランキング）”近日公布2026年最新“回转寿司连锁店人气排行榜”。这份由超过6,000名日本网民票选出的名单，结果令人大跌眼镜——传统“三巨头”寿司郎、藏寿司、滨寿司竟然全部跌出榜首，当中更有3间上榜名店在香港设有分店。到底哪间店凭借“现点现做”与“高速轨道”的优点夺冠？即睇下文Top10名单！

第10名：大起水产回转寿司 (大起水产回転寿司)

店舖区域：以关西为中心（大阪、京都、兵库等）

人均消费：2,000至4,000日圆

运营公司：大起水产株式会社

主打水产公司直营的绝对新鲜程度，拥有自家的产地直达流通系统。店内设有开放式厨房，食客能亲眼目睹师傅现场处理新鲜鱼类，透明度极高。

票民评价：

有熟客表示：“虽然经典食材水准稳定，但最期待的是出现平时罕见、未曾品尝过的‘天然鱼种’，每次光顾都有惊喜。”、“家中有喜事时必定首选此店”，特别推荐本鲔大腹肉，认为食材份量厚实且鲜度极佳，虽然预算略高，但若想品尝高品质寿司，此店是关西地区的首选。

第9名：金泽美味寿司 (金沢まいもん寿司)

店舖区域： 石川金泽、关东、关西等

人均消费： 3,000至5,000日圆

运营公司： 株式会社M&K

回转寿司界的贵族，食材由金泽港、七尾港每日直送。店内装潢优雅，提供如红喉鱼等北陆名物。

票民评价：

网民普遍认为其品质已超越其他平价类别，“使用的是100日圆寿司店绝对见不到的高级食材，用餐体验充满幸福感。”有食客大赞店铺氛围：“店内环境优雅，让人仿佛置身于金泽（金沢にいるかのような上品な雰囲気）”，特别是红喉鱼的油脂甘甜令人惊叹，绝对物超所值。

第8名：握寿司长次郎 (にぎり长次郎)

店舖区域： 以关西为中心

人均消费： 1,500至4,000日圆

运营公司： 株式会社Foodsnet

走“精品回转寿司”路线，店内设有大型鱼池。吧台位置由职人在客前亲手握制，提供极具尊荣感的用餐体验。

票民评价：

有网民视此店为“奖励自己”的好去处：“虽然价格较一般连锁店昂贵，但在需要奖励自己或庆祝时必定会造访”，有人推崇店员手艺：“职人在吧台内亲手握制，醋饭口感蓬松，仿佛置身于高级寿司店。”并提醒：“食材的新鲜度与份量令人折服，特别推荐鲔鱼三昧。”

第7名：回转寿司 トリトン (回転寿しトリトン)

店舖区域： 北海道、东京

人均消费： 1,500至3,000日圆

运营公司： 北一食品株式会社

发迹于北海道，被誉为“赴北海道必食”。以巨大的寿司食材闻名，特别注重使用北海道本地食材，CP值极高。

票民评价：

不少食客对其性价比感到震撼：“若以食材大小、鲜度与味道评比，此店绝对是第一（総合満足度はやはりここが1番）。”、“食材新鲜、份量足且极为美味！”不过人气过旺也是缺点：“用餐尖峰时间排队1小时是常态”，因此有网民直言：“实在不希望太多人知道这家店，让懂的人去吃就足够了。”

第6名：合点寿司 (がってん寿司)

店舖区域： 以关东为中心（埼玉、东京等）

人均消费： 1,500至3,000日圆

运营公司： 株式会社RDC

以店员活力的呼喊声“Gatten Shochi!”和热情的服务态度为特色。师傅直接在客前握制寿司并亲手传递，保留了传统寿司店的温度。合点寿司亦已于2024年9月进驻香港。

票民评价：

有网民坦言曾对回转寿司抱有偏见：“坦白说以前对回转寿司有些偏见，但这家店让我第一次感到美味。”也赞许店员的互动性：“职人充满活力，会以摇铃通知厚烧玉子出炉，用餐气氛极佳。”虽然有评论指两人消费常突破1万日圆，消费较高但无阻其水准不输不旋转的寿司店。

第5名：藏寿司 (くら寿司)

店舖区域： 全国连锁

人均消费： 1,000至2,000日圆

运营公司： 藏寿司株式会社

全球知名品牌，主打无添加概念。店内的投盘抽奖系统Bikkura Pon是吸引家庭顾客的核心特色，兼具美味与趣味。

票民评价：

藏寿司是家庭客群的首选：“抽奖游戏能有效防止小孩感到枯燥，为了凑齐5盘进行抽奖，即使饱腹也会努力进食。”卫生方面亦获肯定：“防尘盖令人安心，卫生管理是回转寿司业界中的顶尖水准。”惟部分网民指出分店品质较参差，曾遇过服务不佳的店舖。

第4名：寿司铫子丸 (すし铫子丸)

店舖区域： 以关东为中心（千叶、东京等）

人均消费： 3,000至5,000日圆

运营公司： 株式会社铫子丸

正宗江户风味寿司，主打职人手握与“赤酢”醋饭，强调米饭要在维持于人体温度的“人肌”状态提供，是回转寿司界的高端代表。

票民评价：

网民认为其水准极高：“在连锁店中属于顶级水准。”特别是现切环节：“现场处理鲜鱼的活动与现做厚烧玉子令人难以抗拒。”虽然有意见认为价格偏高，但服务备受好评：“店员会推荐当季食材，孩子最后能领取糖果，全家都能尽兴而归。”

第3名：寿司郎 (スシロー)

店舖区域： 全国连锁

人均消费： 1,500至2,000日圆

运营公司： 株式会社Akindo Sushiro

昔日王者，以极致鲜度管理著称。评论家米川伸生指出其证明了“冷冻鱼也能比鲜鱼更美味”，属于回转寿司的企业榜样，自2019年进军香港以来也极受欢迎。

票民评价：

虽然排名跌至第3，但仍不缺广泛支持者：“仅以100日圆便能品尝到这种鲜度，令人惊叹。”食客也特别推崇店内种类繁多的副食：“现炸的南瓜天妇罗仅需100日圆且份量十足，性价比极高。” ，但也有部分老顾客表示分店水准开始出现不稳。

第2名：滨寿司 (はま寿司)

店舖区域： 全国连锁

人均消费： 1,500至2,000日圆

运营公司： 株式会社はま寿司

主打“多样化酱油”供客人搭配。近年凭借平日90日圆（含税99日圆）一碟的超强优惠与Pepper机器人导览而人气激增。滨寿司也于2023年正式登陆香港，首店设于佐敦。

票民评价：

票民直言此店非常实惠：“每盘100日圆左右的感觉非常超值！”细节处理亦获好评：“能根据食材更换高汤酱油或生鱼片酱油，这是滨寿司特有的优点。”、“大人觉得划算，小孩觉得有趣，可谓一举两得。”

第1名：鱼米 (鱼べい)

店舖区域： 全国连锁

人均消费： 2,000至3,000日圆

运营公司： 株式会社Genki Global Dining Concepts

2026年日本人心目中最强回转寿司第一名！ 鱼米彻底颠覆回转寿司定义，店内完全没有回转台。所有寿司皆为现点现做，由高速轨道直接送达桌边，无需忧虑食材变质问题。

票民评价：

实至名归的冠军，网民给予极高评价：“光顾过鱼米后，便难以再回到其他平价连锁店，水准完全不同”。对于店内的配送系统，食客表示：“压倒性的高品质令人惊艳，配送系统保证了绝对新鲜”、“若能推广至全国，将会是无敌的存在。”