本港旅游业复苏势头明显，刚过去的“五一黄金周”有约119万人次访港，较去年同期上升8%，当中内地旅客共约101万人次，较去年上升10%。立法会今日（7日）讨论推动“旅游＋饮食”的议员议案。有议员提醒，旅游加美食活动增加后，须高度重视环境卫生问题，吁提供充足垃圾回收设施宣传教育提升旅客和市民的环保意识；有议员则指，饮食属香港旅游重要一环，但要真正留住旅客，需要的不是千篇一律的商场连锁餐厅，而有故事和有味道的文化体验。

姚铭促重视环境卫生问题　避免因人流增多而出现乱扔垃圾情况

民建联新界北姚铭提到，旅游加美食活动增加后，须高度重视环境卫生问题，避免因人流增多而出现乱扔垃圾、塑胶废弃物增加等情况，政府和业界应同步加强清洁力度、在美食活动场地提供充足垃圾回收设施、推广使用可生物降解的餐具包装，并透过宣传教育提升旅客和市民的环保意识，让“美食旅游”成为干净、整洁、可持续发展的典范。

姚铭又认为，沙头角正可以落实旅游加饮食，该处拥有骑楼建筑、中英街的界石等，亦有不少传统美食，例如怀旧炸油糍、沙头角米粉通、豆豉炆猪肉钵、香煎蚝饼等。他认为，要全面落实旅游加饮食，“北都城乡共融基金”正正可以发挥重要作用，协助沙头角或北区其他有旅游特色的村庄打造“美食一条街”或特色美食径。

植󠄇洁铃提避风塘　吁文化传承不是一味取缔　应用规管代替

民建联港岛东议员植洁铃指，饮食属香港旅游重要一环，但要真正留住旅客、留住港人，需要的不是千篇一律的商场连锁餐厅，而有故事和有味道的文化体验，避风塘则属其中之一。不过避风塘如今已没有水上食肆，食环处称可以申请水上食肆牌照，但有关牌照的标准是为巨型船只，如珍宝海鲜坊而设，对小型艇家而言申请门槛太高。

她强调如果要说好旅游加饮食的故事，不能只作海滨硬件的美化，而不理制度上的障碍，同时文化传承不是一味取缔，而应用规管代替。

陈凯欣倡透过打造本地食材品牌　带动旅游和饮食经济

选委界议员陈凯欣指，近年香港美食美食天堂这个称号，好像较人谈论，值得社会深思。她称，要推动旅游加饮食，需推动本地食材的品牌发展，举例日本有和牛、瑞士有芝士，正是透过有系统的品牌打造，让各地消费者采购，以及带动旅游和饮食经济。

不过她认为香港不是没有产品，而是没人认识建议政府先为有潜力擦亮招牌的香港名产作推广，并在宣传推广上发力，联同酒店航空公司合作，将本地食材纳入餐单，增加曝光，又建议发展观光渔船的行业，发出观光渔船的牌照。

工联李广宇则指，内地近年兴起的“票尾经济”盛行。他建议，政府可“搭台”、由旅游业议会“整合”，将盛事、住宿等串联起来，把分散的资源整合成具吸引力的优惠组合和旅游产品，让旅客购买指定盛事门票后，不只是看完一场演唱会换一杯饮品，而是可连接住酒店、食饭、去景点、搭交通，将一次消费变成一连串消费。