桑树全身都是宝，入药材的有桑叶、桑葚、桑白皮，常食用桑葚（桑椹、桑子）有助于改善贫血、缓解失眠、抗衰老。桑叶则有助于降血压、控制血糖，临床上一般认为经霜后的桑叶功效更好，所以进入霜降节气后，不妨在家中常备桑叶。
本文审核专家：中国中医科学院医学实验中心研究员汪南玥

桑叶的3大好处👇👇👇

桑叶味甘、苦，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效。临床上一般认为，经霜后的桑叶功效更好，是一味良药，也被称为“神仙叶”。

1. 有助于降血压

现代药理学研究证实，桑叶中含有丰富的黄酮类化合物，可以帮助舒张血管，增加冠状动脉及脑血管血流量，降低血液黏稠度，有辅助降压作用。

推荐搭配：菊花

桑菊茶有利于辅助降血压，适合高血压患者饮用。其中，桑叶、菊花搭配可以加强疏散风热、清肝明目的功效，但二者都比较偏寒，可以再加少量性温的陈皮，帮助保护脾胃。

2. 有助于控制血糖

《本草纲目》中记载，桑叶可以止消渴。糖尿病患者吃得多、喝水多、排尿也多，但还是会出现消瘦的表现，所以糖尿病也被称为消渴病。

现代研究发现，桑叶中桑叶多糖、多酚、生物碱、黄酮等不同提取物，都可以发挥降血糖作用，既可以直接抑制糖吸收，还可以增加胰岛素分泌，促进胰岛素的受体活化。

推荐吃法：桑叶粗粮面

和面时，可以将干桑叶打成桑叶粉加入面粉中，制成桑叶粗粮面，搭配虾仁、鸡蛋、蔬菜一起食用。

3. 有助于清肺润燥

桑叶清肝、清肺，入肺经，润肺燥，搭配补肾壮骨的排骨和维生素A含量丰富的胡萝卜，一起制成桑叶排骨汤，可以帮助补肾清肝、明目润燥。

禁忌人群：

桑叶偏寒凉，寒性体质、手脚冰凉、脾胃虚弱人群不宜饮用桑菊茶，在食用桑叶粗粮面、桑叶排骨汤时，可以适量加入红枣、姜等温性食材。

桑葚的3大好处👇👇👇

桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，能滋阴补血、生津润燥。

1. 有助于改善贫血

《中华人民共和国药典（2025年版）》记载，桑葚具有滋阴补血的功效，比较适合阴虚人群和贫血人群食用。

如果出现血红素下降，可能是缺铁性贫血或再生障碍性贫血。可能会出现皮肤偏黄或黄白、疲劳感明显、水肿、月经异常等症状，同时还会伴随阴虚燥热的表现，例如手脚心发热、皮肤干、口干等，这类人群比较适合食用桑葚。

临床上，一般使用干桑葚帮助改善贫血，用量为9～15克。

2. 助于缓解失眠

桑葚归心经，性味偏寒，主要适用于因心火旺盛和肝肾阴虚而导致的失眠。这些人通常感觉心烦、手脚心发热，晚上入睡困难并容易出汗。

3. 有助于抗衰老

古代文献记载，长期服用桑葚可以让身体变轻盈，也可以让皮肤变好，还可以让头发变黑，以及让眼睛变亮等。这些都是桑葚帮助延缓衰老的表现。

桑葚中含有的多糖，有助于提高免疫力，还可以帮助降低血糖和血脂，相对来说有助于延缓身体衰老。

桑葚中含有的芦丁、白藜芦醇等多酚类成分，具有一定抗氧化功效，也可以帮助抑制心血管疾病发生。

综合来说，桑葚不仅仅是从某一个方面来抗衰老，而是通过提高免疫力，提高胃肠道菌群质量，提高糖脂代谢效果以及抗氧化等方面，综合达到抗衰老效果。

营养小贴士：

1. 桑葚性味偏寒，平时比较怕冷，肠胃比较怕凉的人群不建议过多食用桑葚。

2. 秋冬季节，食用桑葚干更方便，可以直接嚼着吃，也可以泡水喝或者煮粥，每日推荐摄入量为20～30克（约10～15粒）。

秋冬季推荐你常喝这两款茶👇👇👇

1. 桑葚桑叶茶

桑叶搭配桑葚一起服用，滋阴、养血、抗衰老功效发挥更好。

功效：

疏风润肺、滋阴补血、去燥止咳、润肠通便。

制作方法：

取干桑叶、桑葚干各10克放入杯中，用热水冲泡，待桑葚干充分吸收水分后即可饮用，记得把桑葚干一起吃掉～

禁忌人群：脾胃虚寒人群、经期女性不宜饮用。

2. 桑叶玉竹枸杞饮

桑叶有助于美白肌肤、降糖降脂，搭配玉竹、枸杞子一起煮开后饮用，有助于滋阴润燥，缓解因秋燥引起的皮肤干燥，还能让你的皮肤更润泽、更通透。

功效：

滋阴润燥，让你的皮肤更润泽、更通透。

制作方法：

桑叶、玉竹、枸杞子各取3克，放入锅中，煮开后稍晾片刻即可饮用。

禁忌人群：脾胃虚寒人群、经期女性不宜饮用。

桑叶桑葚营养小贴士

1. 桑叶的好处：疏散风热、清肺润燥、清肝明目，有助于降血压、控制血糖。
2. 桑葚的好处：滋阴补血、生津润燥，有助于改善贫血、缓解失眠、抗衰老。
3. 秋冬季推荐你常喝这两款茶：桑葚桑叶茶、桑叶玉竹枸杞饮。

相关文章：桑寄生莲子蛋茶食谱｜功效宁神安眠治经痛、莲子几时落最好？👇👇👇

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”