冬天是心血管疾病的高发季节，低温环境、饮食不当等因素，易诱发胸闷、心悸甚至心梗等问题。为何寒冷会成为心血管的“隐形杀手”？日常饮食中又有哪些食材蕴含“护心密码”？

冬季护心“温通补消”四字诀。山楂、荷叶、陈皮、黑木耳，常吃这些食物助您科学养护心血管，但要注意根据自身情况选择合适方法。

冬季护心关键：掌握“揾通补消”4大原则👇👇👇

冬季要重视养护心血管

冬季气温降低，人体处于寒冷环境中，易受“寒邪”侵袭。

中医理论认为“寒性收引”——寒邪会导致血管收缩（如同人遇冷蜷缩），若血液黏稠度本就较高，心脏供血便会受到影响，引发心肌缺血，出现冠心病相关症状（如胸闷、胸痛）。

此外，冬季人们常通过高热量饮食（如炖肉、火锅）保暖，但活动量减少，过量摄入油脂、糖分与热量，会增加心血管负担。

老年人可能因心衰（冬季心脏动力不足，症状加重）面临更大风险。

无论年龄，冬季都需重视心血管养护。

8点帮你判断心血管是否健康

普通人判断心血管是否健康，可以从这8方面入手：

1. 经常心慌、胸闷、休息后好转
2. 劳累或生气时心前区疼痛
3. 饱餐后出现胸闷、憋气
4. 走路跑偏、头晕、一过性晕厥
5. 睡觉时憋醒，坐起缓解
6. 走长路后下肢肌肉痛，休息后好转
7. 有一或四高伴动脉粥样硬化斑块
8. 吸烟、肥胖、心脑血管病家族史

【温】温阳散寒　改善血液循环

中医认为“心主血脉”，血液需在阳气的推动下温通运行。冬季寒冷易致血管收缩，阳气不足者更易出现血液循环障碍。

推荐食材

当归、生姜、羊肉。

当归：补血活血，全当归可兼顾活血与补血，对寒冷导致的血液运输不畅有改善作用。

生姜：温中散寒，日常烹饪中可替代部分调味品（如炒菜放姜丝），减少油脂摄入，辅助调节血脂，减少心血管疾病风险。

晨起后可以用少量姜丝或姜片煮水，对血管系统也有很好的温通作用。

羊肉：性温，能温中补虚、益气养血，富含蛋白质和铁元素（辅助补血），增强免疫力。

推荐药膳：当归生姜羊肉汤

适用人群：阳气不足者，表现为怕冷、面色苍白、倦怠乏力，遇冷症状加重，舌苔白、脉缓

用量：当归10克，生姜3片，羊肉200克。

具体做法：

1. 当归提前用黄酒泡10～15小时，泡软后用炒锅慢慢小火焙干
2. 羊肉冷水下锅，水快烧开时加入黄酒，大火烧开，撇去浮沫
3. 另起一个砂锅，加入饮用水，加入当归、生姜、红枣、白芷、大葱、白胡椒粒
4. 把焯好的羊肉放到烧锅里，加入大量米酒，炖煮20分钟后加入盐调味
5. 盖盖，炖1小时后放入枸杞，2分钟后出锅装盘即可

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【通】畅通血脉　缓解疼痛隐患

“不通则痛”，心血管疾病发作时常伴随剧烈胸痛（如“真心痛”）。保持血管通畅是预防心梗等急症的关键。

推荐食材

丹参、葛根、玫瑰花。

丹参：活血化瘀、止痛，对固定位置的胸腹痛效果显著，有“一味丹参散，功同四物汤”之说（兼顾活血与补血）。

葛根：传统中药，可辅助治疗高血压、心绞痛，与丹参搭配能拓宽心血管疾病防治范围。

玫瑰花：理气解郁，入血分行气活血，缓解情绪压力导致的气机不畅（情绪问题会加重血脉瘀阻）。

推荐药膳：丹参葛根玫瑰粥

适用人群：需日常养护血管通畅者（尤其关注预防心绞痛、高血压等）

具体做法：

1. 丹参、葛根冷水浸泡后煎煮30分钟取汁
2. 加入泡好的大米、糯米同煮40分钟至黏稠
3. 最后放入冰糖、玫瑰花稍煮即可

【补】补益气血　强健心脏功能

中医强调“治未病”，冬季需提前补益心气与心血，避免因营养不足导致心脏功能减弱。

推荐食材

黄芪、龙眼、乌鸡。

黄芪：核心补气药。

生黄芪：固表、利水、排脓、生肌。偏固脱、推动新陈代谢（适合功能减退者）

炙黄芪：补中益气、生津养血。偏升阳（适合脏器下垂者）。

此外，黄芪还能补气生血（如经典方剂“当归补血汤”中黄芪用量远超当归，通过调动身体机能促进造血）。

龙眼：补血安神，改善睡眠（心血管患者常伴失眠问题）。

乌鸡：黑色入肾，滋阴养肾，冬季食用可平衡阴阳（补气同时避免“气有余便是火”）。

推荐药膳：黄芪龙眼乌鸡汤

适用人群：气血不足者，表现为心悸、气短、睡眠差，冬季易疲劳。

主料：乌鸡

辅料：黄芪、龙眼、红枣、枸杞

具体做法：

1. 乌鸡清洗干净，放入开水中焯水，加入黄酒去腥，大火烧开后，撇去浮沫
2. 捞出后放入盛满开水的砂锅中，加入姜、葱结、黄芪、龙眼、红枣、胡椒粒、黄酒，大火烧开转小火煲一个半小时，最后加盐、枸杞即可

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【消】消积化脂　减少血管负担

冬季饮食油腻易导致血脂升高，形成血管斑块（阻碍血流）。通过消积化脂，可预防斑块增大，保持血管通畅。

推荐食材

山楂、荷叶、陈皮、黑木耳。

山楂：活血散瘀、消食化积，现代研究证实其“化浊降脂”作用（降低胆固醇、甘油三酯等）。

荷叶：性质偏凉，能清除湿热、升阳醒脑（适合肥胖伴高血压、头昏人群）。

陈皮：理气健脾、化痰，缓解饮食过饱导致的腹胀（促进消化）。

黑木耳：平性食材，吸附代谢废物并随粪便排出，辅助活血补血、宽肠胃（促进废物代谢）。

推荐代茶饮：山楂荷叶陈皮饮

适用人群：饮食油腻、血脂偏高或肥胖者（血管斑块风险人群）

具体做法：

山楂5克、陈皮5克、荷叶10克，开水冲泡后闷10分钟

推荐药膳：黑木耳香菇炒荷兰豆

主料：香菇、木耳、荷兰豆

辅料：彩椒

具体做法：

1. 黑木耳泡发后去除根部，香菇洗净切成小片，荷兰豆、彩椒洗净切块
2. 黑木耳、香菇放入开水中煮2分钟，然后加入荷兰豆、彩椒
3. 捞出食材备用，起锅烧油加入蒜片炒香，并加入所有食材翻炒
4. 加入料酒、盐，翻炒均匀即可

注意：“温通补消”四字诀对应不同体质与症状，需根据自身情况选择合适方法。若无法判断自身体质（如不确定是阳虚、气血不足还是痰湿积滞），建议前往医院由专业医生评估指导，避免盲目进补适得其反。

冬季护心“温通补消”四字诀

1. 温：温阳散寒、改善血液循环

推荐食材：当归、生姜、羊肉。

推荐药膳：当归生姜羊肉汤。

适用人群：阳气不足者

2. 通：畅通血脉、缓解疼痛隐患

推荐食材：丹参、葛根、玫瑰花。

推荐药膳：丹参葛根玫瑰粥。

适用人群：需日常养护血管通畅者（尤其关注预防心绞痛、高血压等）

3. 补：补益气血、强健心脏功能

推荐食材：黄芪、龙眼、乌鸡。

推荐药膳：黄芪龙眼乌鸡汤。

适用人群：气血不足者

4. 消：消积化脂、减少血管负担

推荐食材：山楂、荷叶、陈皮、黑木耳。

推荐药膳：山楂荷叶陈皮饮。

适用人群：饮食油腻、血脂偏高或肥胖者（血管斑块风险人群）

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