煮面看似简单，但很多人都有相同困扰，常常一不小心水滚就溢出锅外、溅得到处都是，炉台变得一团乱，还得忙著擦桌面、清理流到地上的水和泡泡。

台湾家事达人陈映如在Facebook粉专“陈映如－Sona Queen的生活笔记本”分享了一个简单小技巧，只要一小匙奶油或少量沙拉油，就能有效预防煮面水溢出。

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陈映如建议，当水煮到大滚时，先加入油，再放入面条。仔细观察会发现，即使水滚得很厉害，看起来快要溢出来，也会在锅边“自己停下来”，神奇地不会溢出。陈映如解释，原理是油会浮在水面，改变水的表面张力，让煮面水即使大滚，也不容易溢出。

她也提醒，油一定要在下面条之前加入，且量不用多，一点点浮在表面即可；若下面后才加油，效果就不好；油加太多，煮好的面会偏油腻。她建议大家下次煮面试试这个方法，炉台保持干净，心情也会跟著好起来。

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