团年饭｜农历新年将至，大家最期待的一定是满桌美味的团年饭了。团年饭不仅象征著阖家团圆，背后更蕴含著不少学问。以下为大家整理了一份团年饭“懒人包”，从开运仪式，传统禁忌再到简易食谱，助你在马年吃出好兆头。

团年饭几时食最好？

团年饭通常定于除夕， 也就是“年三十”寓意辞旧迎新。今年（2026年）的农历十二月为小月，因此除夕夜就落于“年廿九”，也就是2月16日，不过并非一定要在正日吃，可根据实际情况弹性安排，但最好选《通胜》上标示“天德”、“月德”等吉日，避开“阴错”、“阳错”或“破日”等凶日，亦不一定要吃晚饭，只要家人齐聚吃午饭一样圆满。

团年饭习俗　煮饭做错1事赶走好运

团年饭不仅是一场美食飨宴，更是充满仪式感的开运过程，除了一家人齐齐整整外，以下习俗更能助你在马年趋吉避凶。

1. 祭祖拜神

开席前，家庭成员需先祭拜神明与祖先以示尊敬，感谢过去一年的庇佑，并祈求新的一年事事顺遂。

2. 添饭求寿

团年饭要比平时煮多点的米饭，象征添福添寿、米缸常满。并且饭煲不见底，寓意富足常有。

3. 年年有余

餐桌上一定要必备鱼，且不能吃完，必须“留头留尾”，象征有始有终，而剩下的菜建议留到年初一吃，寓意将去年的财富与好运带入新年，才算完成了“年年有余”的仪式。不过勿留到年初二，因为这天要吃开年饭，迎接新一年的好运。

4. 派发“压岁钱”

饭后长辈会给晚辈压岁钱（利是），“岁”通“祟”。所以最好放在枕头下直至年初一，寓意镇压邪祟、平平安安。

5. 菜式成双

在菜式安排上，数量多取偶数讲究好事成双，如6道菜寓意“六六大顺”，8道菜寓意“发财旺家”，10道菜寓意“十全十美”。

团年饭5禁忌　用1餐具会漏财

在享受温馨时刻的同时，亦要留意以下禁忌，以免影响来年运势。

1. 忌打破餐具

碗碟破碎被视为“破运”或“破财”，若不慎打碎，应立即念“岁岁（碎碎）平安”等吉祥语化解，并用红纸包裹碎片到初五再丢弃。

2. 忌晦气话

席间严禁争吵、发脾气或提及负面字眼（如死、输、穷等）。应多说吉祥话，确保新的一年人际和谐、运势通达。

3. 忌用受损餐具

用有裂缝或缺口的杯碗有“漏财”之意，应选用完整光洁的餐具以示圆满。

4. 忌饭后入夜洗澡洗头

据说在除夕入夜后洗澡或洗头，会将刚聚拢的财运与福气洗掉，建议在吃团年饭前就完成个人清洁，以免破坏运势。

5. 忌登门拜访

除夕是阖家团圆的时刻，若在此时出现在别人家中会惊扰对方的先人及家神，甚至将自家的福气带走，对双方家庭的运势都有不利影响。

团年饭食谱

团年饭要必备“三生”食材，即鸡\鸭、猪、鱼\虾，象征全方位的好运。

团年饭食谱1：电饭煲蒸鸡

鸡是“三生”之首，地位举足轻重。不妨试试电饭煲蒸鸡不仅做法简单，更有万事大吉、一展宏图的好意头。（电饭煲蒸鸡食谱）

团年饭食谱2：玫瑰豉油鸡

豉油鸡亦做法简单，能更好锁住鸡肉水分，肉质鲜嫩。（玫瑰豉油鸡食谱）

团年饭食谱3：南乳莲藕焖猪手

猪手寓意“就手”，象征在新的一年能够招财进宝，轻松赚取意料之外的财富，非常适合生意人或祈求财运亨通的朋友。（南乳莲藕焖猪手食谱）

团年饭食谱4：清蒸石斑

石斑鱼（尤其如东星斑、虎斑）色泽艳丽、鱼皮细腻，是高贵、富足的象征，能提升家宅的兴旺气势。 团年饭菜式通常较为油腻，清蒸鱼不经油炸，易于消化，特别适合长辈与儿童。（清蒸石斑食谱）

团年饭食谱5：茄汁虾

“虾”在粤语中与“哈”谐音，象征新的一年全家人都能笑口常开、生活充满正能量。而且茄汁虾酸甜开胃是最受大人小孩欢迎的意头菜之一。（茄汁虾食谱）

团年饭食谱6：姜葱炒蟹

除了茄汁虾还有姜葱炒蟹，螃蟹有八只脚，在粤语文化中寓意“八发”，代表招财进宝、发财兴旺。（姜葱炒蟹食谱）