新年小食｜新年糕点食谱合集｜贺年小食、贺年糕点在农历新年期间最受欢迎，除了购买名店名厨出品外，也可趁这时机大显身手，萝卜糕、年糕、芋头糕、红豆糕、红枣糕、马蹄糕，或是琥珀合桃、花生糖、雪花酥糖莲藕等，无论传统糕点或经典新年小食都一样无难度，以下集合25个简易新年小食食谱，一定要收藏。

贺年糕点食谱：萝卜糕、芋头糕、千层红枣糕、马蹄糕、红豆糕、红枣糕、黄金糕、电饭煲南瓜糕、椰汁年糕、发糕

贺年糕点食谱1：萝卜糕食谱

电饭煲萝卜糕︰　一煲过免睇火去涩味要放什么？

贺年糕点食谱2：芋头糕食谱

芋头糕︰简易版足料无添加　瑶柱腊味飘香

贺年糕点食谱3：红枣糕

千层红枣糕︰枣香椰香完美融和　清香烟韧不黏牙新年必吃

贺年糕点食谱4：马蹄糕

马蹄糕︰粒粒马蹄　糖水撞粉浆热度要拿捏好

贺年糕点食谱5：红豆糕

红豆糕︰简易贺年糕点　粒粒红豆香甜软糯款客最啱！

贺年糕点食谱6：红枣糕

红枣糕︰软糯清香花俏造型简单易做　香甜秘诀全靠2种糖！

贺年糕点食谱7：黄金糕

黄金糕食谱｜张锦祥椰汁黄金糕做法　简易零失败6招蛋要用铰剪剪?

黄金糕材料：

椰奶400克
砂糖220克
云呢拿油5克
黄姜粉1克
木薯粉400克
发粉24克
盐5克
鸡蛋8只
菜油20克

黄金糕做法：
1.先将椰奶、糖、云呢拿油及黄姜粉拌匀备用。
2.将木薯粉、发粉及盐混和，加入已拌好椰奶拌匀。这个步骤切忌心急，需要以温柔的力道缓缓搅拌，否则起筋了造出来的条纹便会不佳。
3.将鸡蛋用剪刀剪碎，倒入粉浆内慢慢拌匀， 最后拌入菜油。
4.将糕浆过筛2次，倒入锡纸糕盘内至半满， 再盖上相同糕盘。
5.放入170度炉，焗20分钟，取走盖面糕盘再焗20-25分钟至全熟。
6.出炉后马上将黄金糕倒转，令糕点不要下陷得太严重，放在相同糕盘上冷却至接近室温，方可切片享用。

贺年糕点食谱8：电饭煲南瓜糕

电饭煲南瓜糕︰金黄喜庆　免睇火不黐底一煲过超方便！

贺年糕点食谱9：椰汁年糕

年糕︰不黐𣲷𣲷不软扒扒　简单免搓有嚼劲全靠一个动作！

贺年糕点食谱10：发糕

发糕︰必发必成功 　香甜饱满极好意头！

新年小食食谱：琥珀合桃、花生糖、花生酥、脆麻花、素春卷、牛耳、芝士元宝、素鱼皮、番薯煎饼、合桃酥、拉丝年糕春卷、糖莲藕、笑口枣、芋虾、雪花酥

贺年小食食谱11：琥珀合桃

琥珀合桃：减油免睇火贺年小食　氽水2次有原因！

贺年小食食谱12：花生糖

花生糖︰香脆贺年小食30分钟食得　减糖配方健康又不减风味

贺年小食食谱13：花生酥

花生酥︰松化香甜吃不停口　花生酱与曲奇完美结合

贺年小食食谱14：脆麻花

脆麻花︰贺年小食油器　一张云吞皮扭麻花香甜卜卜脆

贺年小食食谱15：春卷

素春卷︰脆卜卜金条惹人垂涎　馅料丰富鲜香常满！

贺年小食食谱16：炸牛耳

炸牛耳︰如薯片酥香脆卜卜　做法似曲奇简单意头好！

贺年小食食谱17：芝士金元宝

气炸锅芝士金元宝︰免油拉丝外脆内软。

贺年小食食谱18：炸素鱼皮

炸素鱼皮︰金光闪闪鲜香脆　3材料扮鱼皮简单新年小食

贺年小食食谱19：番薯煎饼

番薯煎饼︰外型似金砖香甜软糯　简单健康新年小食

贺年小食食谱20：合桃酥

合桃酥︰免蛋奶黑糖风味佳　30分钟健康小食

贺年小食食谱21：年糕春卷

年糕春卷︰炸出半溶拉丝脆卜卜

贺年小食食谱22：蜜糖莲藕

蜜糖莲藕︰串串莲藕　配焦糖成风味小食

贺年小食食谱23：笑口枣

笑口枣食谱｜贺年小食爆嘴笑口枣简易做法　不失败3贴士勿搓太久

材料：

面粉100克
泡打粉1 1/4茶匙
梳打粉1/4茶匙
幼砂糖3平汤匙
油1茶匙
水4汤匙、白芝麻2-3汤匙

做法：

1. 把面粉、泡打粉、梳打粉和糖放入大碗内拌匀。
2. 加入油和水搓成粉团。
3. 把粉团平均分成14件，分别搓成圆球。
4. 为了确保笑口枣“开口笑”，可把圆球压扁再轻轻折叠，营造裂口的效果。
5. 把圆粉团扫上水，并黏上芝麻。
6. 放入中温油炸至裂口及金黄便成。

贺年小食食谱24：芋虾

芋虾食谱｜新年小食炸芋虾松脆唔散3贴士忌心急　选什么芋头好？

点解有芋虾？

贺年小食食谱25：雪花酥

雪花酥食谱｜新潮网红美食又香又酥　免焗炉颜值高做法超简单！