牛奶伤身｜牛奶富含钙、蛋白质以及多种维生素有美容养颜、强健骨骼的功效，是许多人早餐或睡前的必备饮品。然而，“喝对”牛奶至关重要，内地1名30岁的男子就因饮错导致肠道菌群紊乱，便秘了7个月，暴瘦足足26公斤。究竟是什么牛奶有咁大“威力”？

牛奶伤身｜30岁男饮过期牛奶暴瘦26公斤

据陆媒《红星新闻》报道，该名男子原本的肠胃功能很好，但在7个月前不慎饮用过期牛奶后，就接连出现腹胀、腹痛和持续便秘，体重由70公斤暴跌到44公斤（相当于13瓶2公升装的可乐），确诊“大肠无力症”，即大肠“罢工”了，主要有以下症状：

~极度便秘：一周排便不到3次，严重者甚至1个月才排1次。
~药物无效：吃膳食纤维（如香蕉等）或普通软便剂、泻药几乎都没用。
~严重腹胀：肚子像充了气一样鼓胀、闷痛。
~体重暴跌：因肠道不通导致无法进食或吸收不了营养，造成病理性暴瘦。

牛奶伤身｜过期牛奶3危害　严重恐致脑膜炎

许多人认为误饮过期的牛奶并无大碍，顶多肚屙2日当排毒。实则不然，其危害比你想象中要严重的多。牛奶含有的蛋白质和乳糖，是细菌的理想培养温床，过期后不仅口感变酸，可能还会滋生多种致病菌。

1. 沙门氏菌：引发高烧、剧烈腹痛及血便。
2. 大肠杆菌：导致严重的腹泻和呕吐。
3. 李斯特菌：可能引致败血症或脑膜炎，尤其对免疫力低弱者、孕妇及长者来说。

【牛奶迷思】过期多少天还可以饮？专家话...　保存牛奶4大贴士

牛奶伤身｜牛奶保存4贴士

因此，饮牛奶时务必看清保质期。但要特别注意，即便在期限内，若存放不当导致“变质”，同样会对健康造成威胁。所以，从超市买回牛奶后必须妥善保存。以下就分享4个保存贴士。

1. 最后放入购物车

在超市购物时，应将牛奶、乳酪等冷藏食品放在最后才放入购物车。缩短牛奶在常温下曝露的时间，能有效抑制细菌滋生。

2. 最佳保存温度

牛奶的最佳储存温度是4°C以下，低温可以有效防止牛奶不新鲜。

3. 避开雪柜门边

由于冰箱门频繁开关所以温度变化较大，建议将牛奶存放在雪柜内格，有助延长牛奶的新鲜度。

4. 开封后尽快饮

牛奶包装上的保质期是指“未开封”状态。一旦开封，牛奶便会接触空气中的细菌。建议在2至3天内饮尽，以确保卫生。

牛奶伤身｜过期牛奶2妙用

看著过期的牛奶只能倒掉吗？其实许多意想不到的妙用。只要用啱，也能变废为宝。不过，若牛奶严重变质都系直接掉最安全。

~清洗饰品：金、银饰品浸泡在过期牛奶中约10至20分钟，再用清水洗净。
~浇灌盆栽：将牛奶与水以1:10的比例稀释，并根据植物特性适量调整。

参考资料：台湾台安医院