随著天气变热，荔枝盛产的季节近了。

生活达人陈映如近日在Facebook分享“荔枝保鲜小妙招”，她表示前阵子收到一大箱新鲜荔枝，原本想立刻分送给朋友，没想到对方工作忙到一星期后才有空来拿。

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原本担心荔枝放久后容易发黑、干掉，没想到妥善保存后，“从冰箱（雪柜）拿出来时真的吓到！”荔枝不但依旧红红亮亮，外皮也没有皱掉，果肉吃起来还是很多汁，直呼“超juicy”。

陈映如分享，保存方式其实相当简单。首先把荔枝一颗颗用剪刀剪下，避免硬拔破坏果蒂，再放进清水中浸泡，水量需完全盖过荔枝，之后再装进保鲜盒冷藏保存，中间记得定期换水即可。

她表示，这样保存一星期后，荔枝状态依然相当不错，不只外观维持鲜红，连口感都没有太大改变。她也笑说，这方法简单又有效，“爱吃荔枝的人真的可以试试看”。

另外，也有内行网友补充其他方式，她提到曾因太爱吃荔枝而吃到流鼻血，后来有卖荔枝的人教她改用“盐水泡荔枝”。她分享，将荔枝泡过盐水后，捞起装入塑胶袋或保鲜盒冷藏即可，不需要再另外泡水或换水，也同样能避免荔枝变黑、变干，可以保存至少一星期。该名网友也透露，自己后来改用这个方法后，“吃了不会流鼻血”。

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