冰镇饮料｜炎炎夏日，急著喝冰镇饮料时，放进雪柜往往要等很久才变凉；直接泡进冰水里，又觉得不够冰爽。有专家实测，只要在水中加点盐就能让饮料快速降温！

冰镇饮料｜日媒实测3步令饮料更快降温

根据日媒《grapee》报导，“葡萄美食编辑部做了一项测试，比较普通冰水和加盐冰水的冷却效果。实验人员准备了两罐一模一样的常温饮料。

按图看实验测试步骤：

材料：常温罐装饮料、冰块（250克）、水（500毫升）、盐（40克）

做法：
1. 在容器中加入水与冰块。
2. 在其中一个冰水中加入盐，搅拌均匀。
3. 将罐装饮料浸入冰水中，并定期旋转罐身，确保受冷均匀。

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冰镇饮料｜只需10分钟　温差达4.4℃

实验人员分别在1分钟、3分钟和10分钟后测量温度。结果显示，两者的温差在1分钟后就达到1.6°C，3分钟后拉大到2.9°C，10 分钟后更达到4.4°C。证明了不管在哪个时间点，加盐冰水的降温效果较好，尤其是10分钟后，泡在加盐冰水里的饮料明显更冰。

盐冰水加速降温原理

实验人员解释，盐会加速冰块融化，而在融化的过程中会吸收周围的热量，能让水温降得更低。

冰镇饮料｜2招快速降温　湿纸巾都得

若无冰块的情况下，也可以试试这2种急救降温法，省时又省力。只要“一张湿纸巾”就能办到。

1. 湿纸巾冷冻法

只要用湿纸巾（或弄湿的厨房纸巾）包著饮料瓶身，接著放进雪柜冷冻即可快速降温。因为雪柜里的冷风会加速湿纸巾的水分蒸发，而蒸发会吸热，能让饮料快速变冰。

据《央视财经》报道，有实验员进行过对照实验。她准备了3种最常见包装（金属铝罐、塑胶瓶、玻璃瓶）的饮料，将其分为两组：一组包裹湿纸巾，另一组保持干燥。随后将两组饮料同时放入雪柜，4分钟后，最大可多降约5℃。

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2. 冰冻金属汤匙

把洗干净的金属汤匙提前放入雪柜冷冻，喝饮料时直接放入杯中，金属会快速吸收热量，达到瞬间冷却的效果。不过要注意，金属物件表面要光滑、没有锐利边缘，以免刮伤杯子或弄伤皮肤。

参考资料：《陕西科技报》