苹果水功效｜苹果有益健康又能瘦身，近日网民在《小红书》更热议苹果配搭不同食材的煮法与益处，既可改善面色蜡黄，又可调理脾胃、滋养养颜等。以下分享其中5款苹果水食谱，更邀请了注册中医师关应春点评各种不同组合的苹果水，功效及注意事项。苹果水要煲几耐?想提升苹果当中的营养，原来加热时间是关键。

苹果功效｜纤维丰富抗炎抗氧化

苹果之所以受欢迎的其中一个原因莫过于其丰富的膳食纤维，有助促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。除此之外，苹果更含有丰富的营养，有助抗炎抗氧化、维持心血管健康等多重作用。苹果功效｜护心防癌早或晚吃最好？进食5招要细嚼！错1步功效大减

苹果7大营养素及其功效

1、β-胡萝卜素：具抗氧化功效，可于体内转化成维他命A。
2、维他命C：提升免疫力、帮助胶原蛋白生成。
3、维他命E：促进贺尔蒙分泌、抗氧化。
4、柠檬酸：能提升代谢、帮助排便。
5、苹果酸：抗氧化、抗老化。
6、懈皮素：抗氧化、抗发炎、抗病毒，以及免疫调节活性。
7、茄红素：减少身体被自由基伤害，延缓身体老化。

苹果营养｜30种抗癌蔬果推介苹果排第1　抗衰老防骨质疏松7大功效

苹果水做法｜5款苹果水　各具功效

苹果与不同食材搭配加水煮制，能带出对身体不同正面功效，当中不仅有助于暖身保暖和增强免疫力，还能促进消化、排毒养颜，甚至有助于稳定血糖。我们更向中医师关应春为5款被网民在《小红书》热议的苹果水提供意见。

苹果水要煲几耐?

1. 苹果黄芪水

材料：
苹果1个
红枣6颗
枸杞 2克
黄芪5克
麦冬5克
水600毫升

做法：苹果洗净切片，红枣洗净去核，与其他材料和水同煮30分钟。
功效：改善脸色暗沉蜡黄，适合因熬夜而皮肤暗黄人士。

黄芪功效｜补中益气防感冒黄芪6功效　中医教3配搭改善气虚免上火

2. 苹果红枣水

材料：
红枣6颗
枸杞10克
苹果一个
水600毫升

做法：苹果洗净切片，红枣洗净去核，与其他材料和水同煮30分钟。
功效：调理脾胃，滋养气血

红枣茶功效｜养血安眠通便中医推4款即焗红枣茶　1类人愈饮愈差！

3. 苹果山药水

材料：
苹果1个
山药10克
山楂10-15克
陈皮1片
水600毫升

做法：苹果洗净切片，和山药等其他材料与水同煮30分钟。
功效：消化积食，减轻腹胀

4. 苹果玫瑰水

材料：
苹果1个
红枣6颗
枸杞 2克
玫瑰花6朵
水600毫升

做法：苹果洗净切片，红枣洗净去核，与其他材料和水同煮30分钟。
功效：养颜润肤，滋养气血

防癌饮食｜抗大肠癌4种水果　每天1苹果减25%风险更防糖尿心脏病

5. 苹果肉桂水

材料：
苹果1个
肉桂30克
红糖1块
水600毫升

做法：苹果洗净切片，加入肉桂、红糖和水煮30分钟。
功效：养胃暖身驱寒，温中健脾补肾
注意：肉桂性热，容易上火之人、或怀孕妇女或经期间血量多的女士不宜饮用。

苹果水饮用贴士｜加热忌过30分钟　1类人不宜长期饮用

1. 糖尿病人士忌长期饮用

虽然果糖的升糖指数比葡萄糖低，但长期大量摄入仍然会导致血糖升高，增加胰脏负担。关医师指患糖尿病人士不适合长期或每天饮用，以免影响血糖的控制。

2. 苹果水煲几耐?加热30分钟内　可提升营养

关医师指，苹果中的维他命C在加热过程中可能会流失，但其他营养成分如多酚类化合物则可能增加。而苹果煮熟后，其膳食纤维果胶会软化，更容易被人体吸收，从而增强了稳定血糖、降低胆固醇和改善便秘的效果。她建议苹果水煮的时间可控制约30分钟内，就不造成严重的营养流失。

拣苹果贴士｜愈大味愈淡？专家6招拣甜苹果 果椗粗或幼 底尖或圆?

3. 冷藏隔夜　需24小时内饮用

苹果水可冷藏保存，但冷藏时间不宜过长，而关医师则建议保存24小时内饮用完毕。她又解释苹果水中的营养成分尤其维他命C会随著时间流失。她又指苹果水适合一般大众饮用，可以天天喝而没有特别限制，至于脾胃虚寒的人士，饮用前需记得加热。