玉米肉粒饭食谱做法｜有位居港的日本人，时常在网志推介本地美食，有次他就介绍玉米肉粒饭，提到茶餐厅侍应向自己讲出“玉米肉粒饭”时，让他以为是“Show me your love饭”，香港人听完当然觉得可笑，但该位日本人却觉得十分浪漫。若果你也想隐晦地向自己的心仪对象表白，不妨跟住这个食谱煮个玉米肉粒饭？

玉米肉粒饭做法｜罐头玉米蓉＋鸡汤＋蛋花

玉米肉粒饭，是茶记的人气碟头饭之一，尤其受学生喜爱，经常成为午餐之选。汁捞饭加上细细粒的猪肉粒，绝对是莫大享受。玉米汁做法，最好当然是用新鲜玉米煮汁，但想快手就可简单用上罐头玉米蓉、鸡汤和蛋花等，要做出蛋花效果，可以打圈形式打蛋浆和搅拌。

货架上的玉米蓉跟玉米粒看上去几乎一样，记得别混淆。煮好的玉米汁之后除了配肉粒，还能配龙脷柳、斑块等等，变奏成其他玉米汁菜式。

玉米肉粒饭食谱做法

玉米肉粒饭健康小贴士：

玉米中的钙质可以降血压，从而预防心脏病，而β-胡萝卜素在人体会转化成维他命A，有助防癌及抑制抗癌药的副作用。天然的维他命E能延缓细胞衰老、降低血清胆固醇、减少动脉硬化、维持脑部运作等，其玉米黄质对保持良好视力相当有益。

摄影、摄录：詹郭敏、吕志豪
剪接：潘诺儿

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