周日（11日）晚上约10时半，元朗 YOHO MIDTOWN 第三座一个住宅单位突然冒出大量浓烟并起火。消防人员接报后迅速到场，将火势扑熄，事件中无人受伤，但火警期间约有50名居民需要自行疏散到地面暂避。消防经初步调查后指出，起火原因怀疑与厨房抽油烟机的电掣短路有关。
这宗事件虽然未酿成伤亡，但却再一次提醒市民，抽油烟机这类长期接近热源运作、又涉及电力系统的家电，一旦保养不足或使用方式不当，随时都可能成为家居火警的隐患。

抽油烟机为何容易成为火警源头

抽油烟机的工作环境本身就充满高风险因素。长期接触油烟、高温、水气，再加上内部含有摩打与电路板，一旦油垢积聚过多，或电线绝缘层老化，便容易出现短路甚至过热情况。根据香港消防处在《家居防火安全小册子》内提到，油脂积聚在电器内部，会增加燃点，一旦遇上火花或高温，便可能引发火警。

另外，香港不少住宅单位的厨房空间较细，抽油烟机通常长年开启、关闭频繁，电掣与电线承受的负荷亦相对较高。如果安装时电线规格不足，或插头长期松脱、受潮，短路风险便会进一步上升。

两个关键使用贴士　减低抽油烟机短路风险

要避免类似事故发生，其实日常要多留意两个细节，风险已可大幅降低。第一，是必须定期清洁抽油烟机内部油垢。油脂积聚不但会影响抽风效能，还会增加火警风险。特别是风扇叶、滤网及电掣位置附近，若长期沾满油污，油脂遇热后容易碳化，甚至成为导电媒介，增加短路机会。建议家庭至少每一至两个月清洁一次滤网，而内部机件则可每半年由专业技师作一次检查与清洁。

第二，是避免抽油烟机电源长期处于待机通电状态。消防处在《家居用电安全》宣传中提醒，长期通电的电器，即使未启动，也会令电线与电掣持续受热，加快老化速度。使用完毕后，最好关闭墙身电掣或拔除插头，特别是外出或睡觉前，这个习惯能有效减少短路与过热风险。

消委会测试14款抽油烟机　售价由$2,798至$18,000

抽油烟机的安全与效能，不单取决于用户习惯，产品本身设计亦十分重要。消费者委员会早前测试了14款市面常见抽油烟机样本，涵盖5款拉趟式及9款烟囱式型号，价格由最平约2,798元至高达18,000元不等，品牌包括西门子（Siemens）、Miele、乐信牌（Rasonic）、乐声牌（Panasonic）等，均是香港家庭常见选择。

根据消委会在《选择》月刊发表的测试报告，实验针对多个范畴作出评估，包括排气量、风扇转速、抽油烟能力、去除气味及蒸气表现、能源效率、运作时的宁静程度、安全程度以及使用方便性等。报告强调，抽油烟机不仅是提升煮食舒适度的设备，更与家居安全息息相关。

抽油烟能力表现　西门子与 Miele 最突出

在抽油烟能力方面，消委会委托独立实验所进行标准化测试。实验以最高风速档让抽油烟机持续运作，同时在加热中的镬内不断倒入油及水，模拟煮食时大量油烟与蒸气产生的情况，再量度抽走油烟及气味的效率。

结果显示，大部分样本的整体表现都属理想水平，但西门子与 Miele 的样本在抽油烟能力方面最为突出，获得4.5分高评分。消委会指出，这两款在油烟捕捉率及蒸气排走速度方面表现稳定，即使在高负荷状态下，仍能有效维持厨房空气质素。