京都美食︱锦市场11家推荐 必吃90年历史玉子烧 关东煮/可乐饼

撰文: 窝日本
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去日本京都锦市场,有甚么推荐美食必吃?锦市场被誉为“京都的厨房”,这条全长约390公尺的商店街,聚集了超过百家店舖,从新鲜的京野菜、渍物、豆腐、到手作甜点与串烧小吃,让你可以品尝到日本当地美食!

锦市场内设有餐厅,但以外带的小吃店为主,适合边走边吃,或是带回家当手信。以下推荐11家锦市场必吃美食,保证让你大饱口福!

京都锦市场必吃美食推荐

1. にしきギョーザ(Nishiki Gyoza)

这是一家手工饺子店,除了提供现烤的煎饺,也可购买生鲜的饺子回家烹调。

曾在高级中华料理店修业的主厨藤冈精心制作、内馅饱满扎实的“锦饺子”,最大特色在于紧实饱满的馅料。100%使用京都丹波高原猪肉制作,加上鲜甜又爽脆的高丽菜,外皮煎得香脆,咬下去会溢出满满的肉汁!

除了对饺子制作的讲究之外,店家还贴心准备了多种特制酱汁!除了经典的醋酱油与醋胡椒外,还有店家原创的饺子专用酱 – 清爽微辣的“京七味柚子酱”与香气浓郁的“京都赤味噌酱”,为煎饺增添道地的京都风味。

にしきギョーザ(Nishiki Gyoza)
地址:京都市中京区锦小路通高仓东入中鱼屋町498-1
营业时间:10:00~18:00

+3

2. 三木鶏卵

超过90年历史的玉子烧专门店,每天由职人亲手一条一条细心制作,煎烤出香气浓郁、口感滑嫩的玉子烧,传承著京都自古以来的风味与职人技艺。

玉子烧所使用的高汤取自锦市场的地下水,并以北海道利尻昆布与严选柴鱼片细火慢熬而成。职人使用传统铜锅,以往后卷的京都式(京卷)手法制作,让玉子烧能充分吸收高汤的鲜味与香气,呈现出柔软细腻的口感。

除了原味的高汤玉子烧,还有加入京都特产九条葱、鳗鱼的特别口味。另外,还有一系列以鸡蛋制作的甜点,例如鸡蛋布丁、卡士达奶油泡芙等等,咸食或甜点都可享受到鸡蛋的美味!

三木鶏卵
地址:京都府京都市中京区锦小路通富小路西入东鱼屋町182
营业时间:9:00~17:00

3. 元蔵

这家充满昭和怀旧氛围的居酒屋提供乌龙面、京风关东煮、串炸等主食及下酒小菜,以及种类丰富的酒类,无论是用餐或小酌都适合,而且价格也相当实惠,所以也有很多当地人来光顾,也推荐给想要体验日本平民居酒屋的人。

他们的招牌料理是“生汤叶与生麸乌龙面”。京都乌龙面的特色是采用中细面条,可以充分吸收高汤。而这道料理使用京都在地食材汤叶、生麸与九条葱,高汤略带甜味,风味清爽柔和,配合细而柔软的乌龙面,高汤的鲜美会让人一口接一口停不下来。

元蔵
地址:京都市中京区锦小路通柳马场东入ル东鱼屋町167 ルミナス锦1F
营业时间:11:00~22:00

+1

4. SNOOPY茶屋 京都・锦店

在锦市场里除了可以享用美食,还能购买可爱的史努比商品!

这家史努比主题商店楼高2层,1楼的SNOOPY茶屋主打日式和风风格,贩售各种花生漫画角色的杂货商品,而2楼的“WOODSTOCK NEST Sweets & Goodies”商店以黄色小鸟Woodstock为主题。商品种类多样,更可找到清水烧茶碗、西阵织零钱包与口金包等限定商品!

除了可爱的杂货,还有甜点“SNOOPY烧”!这是仿照鲷鱼烧的点心,只是换成了史努比造型,口味有3种选择,分别是北海道十胜红豆馅、浓厚卡士达馅,以及季节口味。每一个SNOOPY烧都是在店内现场烘烤,松软的外皮包裹著香甜的馅料,注意看看正面与背面的史努比表情还不同,超级有心思!

另外还有各种甜点与饮料,购买后可以在2楼的用餐区,在史努比角色图案的陪伴下慢慢享用!

SNOOPY茶屋 京都・锦店
地址:京都市中京区锦小路柳马场西入中鱼屋町480番地
营业时间:10:00~18:00

5. 茶和々 锦店(茶和和 锦店)

日本全国都有分店的抹茶甜点专门店!以“浓茶”为主题,严选宇治抹茶带来各种抹茶甜点。这家锦市场分店的1楼是商店,贩售外带的点心或是包装好的点心礼盒 ; 2楼是咖啡厅,可在店内享用现场制作的甜点。

他们贩售的点心非常多样,从抹茶霜淇淋到抹茶饼干、抹茶马卡龙、抹茶年轮蛋糕等,还有店舖限定甜点,只能在锦市场买到。

二楼的咖啡厅则可享用蕨饼、圣代、馅蜜等日式甜点。其中招牌商品“浓茶蕨饼”使用真正的蕨粉制作,不只表面沾满抹茶粉,蕨饼中也揉入抹茶,入口会尝到浓醇的抹茶风味,口感软糯,抹茶控必试!

茶和々 锦店(茶和和 锦店)
地址:京都市中京区锦小路通高仓东入中鱼屋町498番地1
营业时间:10:00~18:00

+2

6. 屋台村 锦

生鱼片、海鲜丼、烧烤、天妇罗…… 来到屋台村,无论大人小孩都不用做选择,在一家店内全部都可享用!

这是一家立食居酒屋,店内分设成不同屋台(小摊位),提供不同种类的美食,客人购买后可以自由站在桌子旁品尝,仿佛参加祭典一样。

食物以海鲜为主,如果不习惯吃生鱼片,也提供烧烤、天妇罗等方式,所以也很受外国旅客欢迎。所有食物都是单点,就算只点一样也没问题,可以浅尝一下,留下胃口试多几家店舖。

作为居酒屋,在这里可以点到各式啤酒与关西当地清酒,他们还提供第一杯日本酒只要100日币的优惠,可以来喝一杯来场小酌。

屋台村 锦
地址:京都府京都市中京区中鱼屋町486-1
营业时间:9:30~20:00

7. 幸福堂

这家幸福堂不卖黑糖珍珠鲜奶,而是京都超过150年的和菓子老店!在明治元年(1868年)就开业,本店位在河原町的松原通,唯一的分店就在锦市场,只提供外带的甜点。

从传统的葛馒头、栗饼、豆大福,还有各种水果大福,朱古力士多俾梨、蜜柑等等,不喜欢吃红豆蓉也会有想吃的口味!

他们的招牌商品最中饼,最中饼壳以滋贺羽二重糯米制成,搭配以京都产丹波大纳言红豆熬煮的红豆馅,红豆馅香气浓郁,还可尝到颗粒,能享受红豆的原味与甜香。客人购买回去可以自己把红豆馅涂抹在饼壳中,在家中也尝到酥脆的外皮。

幸福堂
地址:京都市中京区锦小路通麸屋町西入ル北侧四轩目
营业时间:10:00〜17:00

8. やきとり 鸟胜

这是一家串烧专门店,他们提供的串烧比一般居酒屋的尺寸较大,使用炭火以强烈火力烧烤,带来外香内嫩的绝佳风味。

肉类选择多样,高级的神户牛肉到鸡腿肉、鸡翅、鸡皮,以及加入莫札瑞拉起司的鸡肉丸等,可以单串点餐,点好后一串一串现场烧烤。而且,串烧口味也很丰富,经典酱汁、盐烧、芥末、梅子,喜欢浓郁或是清爽的调味都会符合口味。

店内只有简单的用餐区,采用立食形式轻松享用串烧,也可点啤酒等各式饮料,特别搭配肉类!

やきとり 鸟胜
地址:京都市中京区锦小路通御幸町西入锻治屋町220-1
营业时间:10:00~19:00

9. 花よりキヨエ(Hana Yori Kiyoe)

店名Hana Yori Kiyoe中的Kiyoe其实是指橄榄油“Kiyoe”,来自位于澳大利亚的“Kiyoe橄榄农场”,以当地收成的熟成橄榄制成最高级的橄榄油。

这家小吃店使用该这款橄榄油制作炸物,由于橄榄油清爽不油腻、不掩盖食材原味,因此能炸出外酥内嫩、带有自然香气的食物。

他们的人气商品是汤叶奶油可乐饼,把京都当地特产之一的汤叶(豆皮)加到馅料中,带来外层酥脆、内馅绵滑的完美口感。而且因为使用了豆浆,所以味道清爽不腻口。

另外,还有鸡肉抹茶可乐饼、玉米可乐饼、咖哩可乐饼等不同口味,很多创新的选择!

花よりキヨエ(Hana Yori Kiyoe)
地址:京都市中京区御幸町通蛸薬师下ル船屋町399番地さしあのビル1阶
营业时间:平日10:00〜18:00、周末10:00〜19:00

+5

10. いちごとさつまいも工房(Strawberry & Sweet Potato)

吃了一堆小吃和料理,想换换口味吗?来点酸酸甜甜的士多俾梨吧!这家店顾名思义就是士多俾梨及番薯的甜点专门店,提供各种新鲜水果制作的饮品与甜点,包括士多俾梨饮料、士多俾梨糖葫芦,士多俾梨大福,还有香脆的番薯片。甜点外带或在店内享用都可以。

店舖装潢也很可爱,鲜艳红色的士多俾梨造型桌子、巨大士多俾梨装饰都适合拍照打卡!在梦幻的店面内品尝甜点,似乎会更加甜蜜!

いちごとさつまいも工房(Strawberry & Sweet Potato)
地址:京都市中京区锦小路通御幸町西入锻治屋町222
营业时间: 9:30~19:00

11. タコハイ京都锦店(Takohai)

日本全国人气章鱼烧居酒屋,在关西地区的首家分店,就如店名所说就是主打章鱼烧与高球鸡尾酒,不过也可以点啤酒等其他酒类搭配。店内设有简单的座位及吧桌,适合简单小酌和享用轻食。

章鱼烧口味丰富多样,包括经典酱汁、明太子美乃滋、蒜香酱油、盐柠檬美乃滋等,多种口味还能自由搭配比较。最受欢迎的当然是九条葱美乃滋口味,表面撒满新鲜葱花,葱香与章鱼烧完美融合,增加风味。

章鱼烧外层酥脆,内馅柔软浓郁,搭配Q弹的章鱼块,口感扎实有份量,每一口都令人满足,也非常下酒!

タコハイ京都锦店(Takohai)
地址:京都府京都市中京区十文字町456
营业时间:10:00〜22:00

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