许多和牛爱好者追求的是软嫩口感，不过就有民众去台湾知名连锁日本锅物，花680台币（约173元港币）点“日本A5和牛超大火山寿喜烧”，没想到上桌却发现整盘肉白到发亮。

店员坚称“是正常现象”，让民众好傻眼。而业者回应，店家在分配环节上有作业疏失，将会检讨。

点击图辑查看事件经过：

和牛下锅涮几秒，软嫩又肥美，不过就有民众在知名连锁日本锅物专门店点餐却好失望。和牛至少7成都是白色，A小姐花了680元台币，点日本A5和牛超大火山寿喜烧250克，没想到肥肉比瘦肉多，但店员却坚持是正常的，表示每块肉长不一样，没办法控制。

没想到换一盘还是一样，然而店员甚至直接大变脸，不耐烦、声音又很大，让全部客人都转过来看A小姐。

事件引起热论：

我会觉得怪怪的，跟图片不符，脂肪又太多。
我会觉得不实在，不高兴我不会直接表现出来，可是我不会再来光顾。

最后A小姐虽然有把肉丢下锅煮，但一块都没有吃，因为纵使煮熟，也是白花花一片。然也有其他人表示，自己点了同品项但油花满正常，那为何这一盘白色油花特别多？肉舖业者邱建维质疑：“他们的供应商有没有把这个肉品去做所谓的修清处理？就是去油去肥，那业主自己本身在食材处理这一块，有没有去做油肉的平衡，去修清掉多余的这个油花？”

涉事连锁日本锅物发言人廖佳怡回应指：“切落火山寿喜烧这个商品，本身是属于不特定部位的商品，当天使用的是A5日本和牛的前胸上盖这个部位，这个部位它本身油脂就会比较丰厚，门店在肉品的分切还有分配的环节上的作业疏失，我们已经展开内部的检讨。”

业者表示，如果想吃一般常见的和牛，店内也有餐点可选择，只是换算下来每克的价位会较高，但店家恐怕要在品质上把关更严谨，才不会被饕客在心中大打折扣。

相关文章：东莞餐厅叫外卖遭羞辱？包装袋上竟贴着“这字条”　女顾客怒公审

延伸阅读：

Threads爆红！高丽菜竟然能这样煮蛋　天才网友神用法引热议！

【本文获“TVBS新闻网”授权转载。】