“盲盒经济”吹进高档餐饮业，近期大陆不少五星酒店推出“剩菜盲盒”，让民众用原价一到三折的价格，把当日未售完的餐点打包带走。

杭州、上海、深圳多家酒店都参战，甚至有消费者买到烤鸭、生蚝、大闸蟹等“豪华战利品”，直呼超值又环保。

知名酒店推出自助餐盲盒　一份40元　消费者可任意打包自助餐台上的熟食（不含刺身与海鲜）：

据《羊城晚报》报导，杭州知名大酒店推出的自助晚餐盲盒，只要40元人民币（下同），消费者可任意打包自助餐台上的熟食（不含刺身与海鲜），原价则高达298元。这些盲盒多在晚餐时段打烊前限量售卖，内容随机，从烤鸭、海鲜到大闸蟹一应俱全，吸引民众排队抢购。

但长沙市妇幼保健院院感管理部主任护师薛志辉指出：

5℃至60℃是细菌最容易繁殖的危险区间。

微生物在室温下能于短短20分钟内倍增，6小时后细菌数量可暴增上千万，肉类、熟饭、乳制品与蛋类都是细菌繁殖的理想环境。

他表示，取回盲盒后若无法立即食用，应立刻冷藏（5℃以下），并在短时间内食用完毕；再次加热时要“全熟、热透”，避免仅用微波加热，导致中心温度不足。他也提醒，食物外观与气味正常不代表安全：

有些细菌少量就能致病，别被外表骗了。

专家也建议，购买“剩菜盲盒”时应选择信誉良好的饭店或品牌，确认包装日期与保存条件。能加热的餐点务必再加热，并尽量避开水分高的食物，如寿司、水果、沙拉与奶茶。若有异味或颜色不对，应立即丢弃，不要冒险食用。

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