继“奶皮糖葫芦”爆红之后，中国美食圈又出现一款新晋网红“固体杨枝甘露”。

这款创意甜点以半个芒果作为底座，中间涂抹希腊乳酪，上层再撒上柚子肉与西米，外观精致，能直接手拿食用，被网友誉为“能握在手里的杨枝甘露”。不过对此，有中医师提醒，女性应少吃。

“固体杨枝甘露”制作过程：

据《潮新闻》报导，浙中医大二院（浙江省新华医院）消化内科副主任医师徐磊提醒，虽然这款甜品融合多种新鲜食材，看似健康，但“冷、甜、黏”的组合对肠胃功能偏弱者而言，反而是极大负担。他在门诊中常见年轻患者因连续食用类似甜品而出现急性肠胃功能紊乱的案例。

研究指出，部分品牌的乳酪蛋白质含量是普通乳酪的2.5至3.8倍。徐磊说，蛋白质固然是人体所需营养，但一次摄取过多会在肠道滞留、异常发酵，引起腹胀，甚至腹泻。

此外，西米本质上是纯淀粉，属于不易消化的碳水化合物。徐磊指出：

短时间内大量淀粉进入肠道，会迫使肠道菌群加倍运作，产生大量气体，导致肠鸣亢进与排气增多。

在中医理论中，芒果属于“湿热性”食物；从现代医学看，芒果含有单羟基苯与醛酸等致敏物质，未完全成熟的芒果更可能刺激口腔与肠胃，引起瘙痒、皮疹或消化不良。中医师指出：

女性以血为本，杨枝甘露里常用的芒果、柚子等，都属于寒性食材，如果长期大量食用，容易损伤阳气、凝滞气血，严重时甚至对生育造成影响。

而杨枝甘露中常搭配的西柚、葡萄柚性寒，含有机酸与膳食纤维，脾胃虚寒或肠道敏感者不宜多食。徐磊特别提醒，西柚中含有“呋喃香豆素”类成分，会抑制肝脏与小肠内分解药物的重要酵素，若与部分降胆固醇药（如阿托伐他汀、辛伐他汀）、降压药（如硝苯地平、非洛地平）或镇静剂同时食用，可能引发药物中毒。

从健康角度出发，徐磊建议，固体杨枝甘露应视为甜品或加餐，而非正餐，每次以半个芒果为原料的一份为宜，每周享用一至两次即可：

甜点最好即买即食，不要隔夜。

他举例说，日前曾有一名女白领因食用隔夜甜点引发肠胃炎出现呕吐与腹泻，所幸经治疗后无大碍。徐磊提醒，芒果含糖与含水量高，极易成为细菌与霉菌的“天然培养基”，而乳酪开封后同样容易受污染：“尝鲜时别一次买太多，以免因贪吃反伤肠胃。”

延伸阅读：意大利人又要生气了？日本藏寿司推“啤酒意粉”　获大赞出奇好吃

【本文获“ETtoday”授权转载。】