年轻人未老先衰，长出满头白发？台湾营养功能医学专家刘博仁医师引用2024年研究指出，除了基因与老化等因素，“压力”真的会让头发变白，如能“放松”则可逆转，而台湾营养师孙语霙则推介5种日常食物，有助促进黑色素生成，有助缓减白发生长。

白头发6大原因

刘博仁医师在Facebook专页发文，指国际皮肤科权威期刊《J Invest Dermatol》于2024年发表的最新综论研究表示，白发的形成是毛囊中的“黑色素细胞”变少、变弱或耗竭。主要原因包括：

1.基因：最强决定因素

若父母早有白发，子女通常也会提早出现少年白。

2.自然老化

一般来男性在30至35岁明显出现白发，而女性则在35至40岁明显出现白发，但是每个人都有极大差异

3.氧化压力（自由基）

抽烟、熬夜、高糖饮食、紫外线等等都会产生大量自由基，从而损坏黑色素细胞

4.生活压力（非常重要！）

当生活中压力过大时，交感神经会释放去甲肾上腺素，造成黑色素干细胞大量分化 → 快速耗竭 → 提早变白

5.营养不足

特别是：B12、铁、铜、叶酸、维生素 D、抗氧化物

6.甲状腺问题、自体免疫、慢性发炎

这些都会影响毛囊健康，导致头发提前变白

缓解压力重长黑发　６大行为加速长白发

刘博仁医师指出，白头发有早期“可逆期”与晚期“不可逆期”的差别，如能及早应对，就有机会重新长出黑发，其中缓解压力后，有些人“局部白发真的会‘长出黑色的一段’”，而用某些药物或荷尔蒙治疗时，亦曾出现发色“重新变深”的案例。

刘医师特别提醒，有6大行为会加速白发生长，务必要避免，当中包括：

1.长期熬夜

2.压力大、情绪紧绷

3.抽烟

4.高糖饮食、加工食品

5.过度曝晒

6.常染烫、化学品刺激

5大生活习惯“延后”甚至“逆转”白发

对于早生白发，刘博仁医师指结合临床与最新科研，改善3大生活习惯，可延后生白发，甚至重新长出黑发：

1.压力减少（最关键）

交感神经压力解除后，有研究发现发丝可以重新产生色素，方法包活但不限于深呼吸、冥想、散步、善待自己、规律运动等等，更强调“这些都是真的有效，而不是口号”

2.补足营养

尤其是：B12、铁、铜、叶酸、维生素D、Omega-3、抗氧化物（维 C、维 E、NAC、OPC、谷胱甘肽）

3. 抗氧化饮食

多吃蔬菜、水果、多酚（绿茶、莓果），少吃糖、少吃油炸加工

4. 适度阳光与头皮血液循环

有良好血液循环，助头发重回健康状态

5. 改善甲状腺与发炎状态

调整后，白发速度常会明显减慢

常吃这5种食物可促进黑发生长

台湾营养师孙语霙在Facebook专页提到日常生活中常见的5种食物，不仅能促进黑色素生成，还能供给头皮氧气、增强血液循环，多吃有助黑发长回来。

1.牛肉：补充黑色素原料

牛肉富含高蛋白质、铁、锌、维生素B12等等人体需要的营养

2.猪肝（内脏类）：供应头皮氧气

猪肝等内脏类含有丰富的维生素B12与铁质，具有造血功能，能增加血液携氧能力，让头皮获得足够氧气

3.奇异果：抗氧化

奇异果富含维生素C，能帮助抗氧化，减少自由基对毛囊的伤害，同时也有助于减轻压力对头发的影响

4.三文鱼：补充Omega-3

三文鱼中的Omega-3脂肪酸，有助于滋养头皮，防止头发干燥、断裂，同时还能对抗自由基

5.综合坚果、谷粉：补充微量元素

综合坚果与谷粉含有锌、铁、维生素B群等微量元素，能帮助将营养运送到头皮代谢

部分白头发也可变黑头发

其实部分白头并不是无法变回黑头发，只要调理好身体，多吃这5种食物，就会有机会把白发变黑发。