美国麻州科德角海域早前有渔民捕获1只极罕见的“双色美洲龙虾”！该龙虾的身体以完美的中轴线分间开2种颜色，外貌极具视觉冲击力。该只龙虾已由当地海鲜公司捐予科学水族馆，因为外貌出现天选之色，让牠逃过沦为餐盘美食的命运。

渔民意外捕获　5,000万分之一稀有体

该只龙虾于麻州科德角（Cape Cod）附近被捕获，该名渔民于2026年4月16日出海作业时，意外捞获这只外型独特的美洲龙虾。其实早于2019年，美国缅因州海岸亦有渔民捕获类似外貌的龙虾。

一般美洲龙虾（American lobster）外观多是斑驳深棕色，但这种罕见的双色龙虾，身体呈现半棕半橙的完美对称双色，属极度罕见的基因变异个体。此类个体虽外观特殊，但生理机能与一般龙虾无异，并非病害或受污染导致。

据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）表示，当2枚受精但未产下的卵相互接触时，就会发生分裂变色现象，其中1枚卵会吸收另1枚卵的基因，此现象令龙虾拥有2套遗传信息，并能够在壳的2侧以不同的方式储存色素。

该机构指出“5,000万只龙虾中大约只有1只出现异色现象！”远比蓝色、橙色等变异龙虾更为稀有。

缅因州新英格兰大学海洋科学教授马库斯・弗雷德里希解释，目前关于龙虾体色异常的最佳估算数据来自渔业部门。但他同时指出“实际上没有人真正追踪这些异常情况。”

弗雷德里希与其他科学家指出，常见的估算数据如蓝龙虾出现率为百万分之1或橙龙虾为3,000万分之1未必具有绝对统计学意义。

避过餐桌　化身水族馆“教育大使”

负责处理渔获的威尔弗利特海鲜公司（Wellfleet Shellfish Company）在Facebook表示，发现这只龙虾的特殊性后，决定不将其流入餐饮市场，而是捐予位于法尔茅斯的伍兹霍尔科学水族馆（Woods Hole Science Aquarium）。

由于该水族馆正处于翻新施工阶段，龙虾暂时安置于美国国家海洋及大气局（NOAA）位于伍兹霍尔（Woods Hole）的海洋生物实验室的暂养缸内，待施工完成、水族馆重新开放后，会正式公开该民众参观。

其他报道：小龙虾不是龙虾？专食垃圾？食完易肌肉痛？

食小龙虾热潮风靡内地，最近席卷香港，几乎变成海鲜自助餐必食的一度菜。内地更有主打小龙虾的餐厅，斥资数百万元在香港开设分店，看中小龙虾的潜力市场。内地却疯传“小龙虾是虫子不是虾”的文章，指小龙虾都是生长在污水，专食垃圾，食完后容易患上“横纹肌溶解症”。究竟真相如何呢？

小龙虾原名“克氏原螯虾”，原产地为美国东南部，与龙虾同属于分类学上的“十足目”。正确来说，小龙虾是其中一种淡水虾，并不是虫。

小龙虾专食垃圾？

小龙虾是杂食动物，主要食物是水草、藻类、有机碎屑等。因为食性杂，生命力也强，可以在污染的水源生存。不过，餐厅供应的小龙虾，理应是来自养殖场，都在清水长大，只因内地食物安全令人成疑，港人是否有信心享用呢？

食小龙虾可引致“横纹肌溶解症”？

香港较曾有2名女子，在深圳进食小龙虾后，患上“横纹肌溶解症”，背、胸、肩和大腿等部位都出现严重肌肉痛。卫生防护中心随后解释，“横纹肌溶解症”，可引致肾脏受损和其他并发症，又估计该症是人体累积有关动物体内未知的耐热毒素引致。

根据资料显示，北欧、美国、巴西亚马逊和中国等地，在1924年都曾发生由食用淡水鱼和小龙虾引致的“横纹肌溶解症”爆发个案。一般肌肉痛的征状，都会在2至3日内减退。

卫生防护中心曾建议，市民进食小龙虾时应注意以下事项：

烹饪前应清洗干净彻底煮熟向信誉良好的供应商，购买新鲜小龙虾切勿食用来历不明的或自行捕捞的野生小龙虾不要食用小龙虾的头和内脏不应过量进食食用小龙虾后，出现全身或局部肌肉酸痛等，应及早求医