奶茶1分糖还是很甜?饮料店店员揭糖分陷阱:半糖不是全糖的一半
一名网友分享,自己是奶茶店店员,指出1分糖基本上都是全糖的三分之一或以上,直言“1分糖根本没味道”,颠覆一般民众认知,引起讨论。
这名网友在社交平台“Threads”表示,许多人以为“1分糖”代表几乎不加糖,但实际上部分店家的做法并非如此,1分糖仍可能达到接近全糖的三分之一以上,与一般想像有明显差距。
这名网友进一步说明,“半糖”在实务上也不一定等于全糖的一半,反而可能接近75%的甜度;相较之下,“微糖”有时反而更接近一般人认知中的半糖程度,建议如果想要戒糖,就是直接选无糖。
贴文一出后,不少网友都表示:
“现在很多无糖还是很甜,我不知道这样无糖的定义到底是什么”
“用机器按出糖浆的应该比较准,用汤匙舀糖浆,感觉就是大约而已”
“很讨厌点微糖,结果一喝根本是半糖的店,我都会倒掉,根本糖浆做的”
“等你做过不同品牌的饮料店,每间的糖量都是不同的”
“每间店不一样吧?有的一分糖真的很甜,有的一分很刚好啊”
“身为前饮料店员,这件事并不一定”
此外,也有内行网友回应:
“50岚的一分糖就真的是一分糖,刚好可以让茶去涩,又能带出茶的香味”
“50岚现役员工澄清,没有这样分,每次拉一分都觉得很少”
“50岚就是照比例好好算的店家”
“乌弄的1分糖就真的没什么甜,他们家的3分糖也比其他家还不甜”
“星巴克是本身配方压几下就精准改几下,四下改两下,那就是半糖”。
事实上,在台湾,台湾人爱喝奶茶已成日常,不少人“无糖不欢”,但嗜糖也成了肥胖、糖尿病及代谢症候群的主因。台湾大学最新研究揭露,市售奶茶不仅糖分惊人,部分标榜“无糖”饮品甚至仍含糖,潜藏健康风险与资讯落差。
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台大食品安全与健康研究所副教授罗宇轩团队分析,市面上一杯700毫升“半糖”奶茶,平均含糖量高达46.5公克,已逼近世界卫生组织建议成人每日游离糖摄取上限50公克。一般奶茶微糖约25克糖、半糖35克糖,全糖则超过50克,一天只要喝一杯半糖饮料,就可能接近或超标。
研究发现,部分标示“无加糖”的饮品,实测仍可检出糖分,显示产品标示与实际成分之间存在落差,消费者在不知情下可能已摄取过量糖分,建议民众可从“减糖、减量、减频率”三方向著手,例如选择无糖或微糖、避免每日饮用,并留意珍珠、椰果等配料的额外糖分。唯有提升自我意识与制度透明,才能在享受奶茶的同时,降低健康负担。
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