列治文夜市结束|港出生创办人张锦翠谈初衷:将香港夜市搬到北美
【加拿大/列治文/Richmond】2026年8月,温哥华列治文(Richmond)的夏天依然热气腾腾,但对于无数大温哥华地区(Greater Vancouver)的华人来说,这个夏天带着几分特殊的伤感,因为被誉为北美规模最大的列治文夜市(Richmond Night Market),即将在9月20日正式划上句号。这座横跨26年历史、每年吸引超百万人次到访的城市地标,终究敌不过城市地产开发与地皮重建的脚步。消失的不只是每逢周末拥满消遣人群的市集,更是几代华人移民最珍贵的夏日集体回忆。
列治文夜市由出生于香港的张锦翠(Raymond Cheung)于1999年创办,他曾谈及缘起初衷,就是“想将香港的夜市搬到北美”。
1999年:港人移民怀念香港的喧闹夜市
夜市的灯火亮起,故事的起点始于1999年。那时的列治文,入夜后街头总是显得寂静,对于移民当地的香港人来说,总是怀念昔日吃完晚饭逛夜市,那是无数家庭、情侣和朋友的日常生活。港人总习惯在喧闹的街头摊档间踱步,享受着深夜的热闹,但温哥华地区却难以找到这种亚洲式的夜间生活。
列治文办夜市既方便居民又藏着巨大商机
“为什么这里(加拿大)晚餐后就没事可做?”正是这个念头,让由香港移民到加拿大的
张锦翠(Raymond Cheung)有了新念头,萌生将香港夜市搬到北美的想法。当时的列治文除了香港仔购物中心(Aberdeen Centre)之外,几乎没有其他亚洲商场,华人想逛夜市,甚至要特意驱车前往温哥华唐人街(Chinatown)。张锦翠敏锐地察觉到,在列治文开办夜市不仅更方便当地居民,而且背后藏着巨大商机。
然而,比商业算盘更深刻的,是扶持小商户的初心。对于绝大多数新移民和年轻创业者来说,开1家实体店铺是巨大的经济负担,除了高昂租金,筹集营销预算更是难上加难。张锦翠构思的夜市,正好击中这个要点──场内提供价格实惠的摊位,同时自带每晚数以万计的固定客流,让没有资金、没有人脉的初创者,彻底省去宣传成本,获得一个零门槛起步的创业平台。
你害怕吗?
开张前2周只租出12个摊位,员工问:“你害怕吗?”
愿景虽美,现实却充满挑战。在2000年筹备首届夜市时,列治文的华人人口远不如今天庞大,当距离开幕只剩2周时,整个市场规划的摊位却只租出去12个。场馆内部士气低迷,员工看着空荡荡的场地,忍不住问张锦翠:“你害怕吗?”张锦翠毫不气馁,直接丢下一句:“我信心十足。”
我信心十足。
在接下来的14天里,张锦翠凭着极强的执行力,硬生生把剩余的50个摊位全部租出。2000年6月30日,首届列治文夜市在甘比路(Cambie Road)的康泰中心停车场正式揭幕。为了防风挡雨,张锦翠特地从泽勒斯百货公司(Zellers)购置100个翠绿色的遮阳篷,全场设有65个摊位,其中包括20个美食摊位。首个夏季的10个周末里,夜市一举吸引了1.2万名游客,到了年底,夜市的名声传开,又有25个商户报名进驻。
洋人官员问“夜间卖鱼卖菜有咩用?”
爆红带来的不是一帆风顺,而是与当地体制的剧烈碰撞。当时的列治文市政府工作人员完全无法理解亚洲夜市模式,质疑“为什么要在夜间卖鱼和蔬菜?”,早期甚至告知张锦翠根本不需要营业执照,但随着人流暴增,卫生部门质疑现场缺少洗手池;交通部门听闻周边交通严重堵塞;消防部门则担心缺少灭火器材,大量使用延长线存在严重安全隐患。康泰中心原有的商户更是纷纷投诉车位被夜市游客大量占用。
为什么要在夜间卖鱼和蔬菜?
张锦翠高压水枪洗停车场到凌晨4点
为了安抚市政人员和邻近租户,张锦翠在每晚收市后,都要亲自拿起高压水枪冲洗停车场,常常一直清洗到凌晨4点,就是为了确保翌日清晨停车场恢复得干净如初。
4年沉寂终于“龙之归来”:数度搬迁后的黄金时代
在质疑与磨合中成长的列治文夜市,几经搬迁。2007年曾因Vulcan Way地址的租金风波与谈判破裂而暂停营运,经历了长达4年的沉寂。停业期间,张锦翠没有放弃,积极寻找新址,终于在2012年,夜市落户3号街和桥港路(Bridgeport Road)拐角处占地18英亩的现址,以“龙之归来”(Return of the Dragon)为主题强势回归。
扎根现址后,夜市迎来了真正的黄金时代。它不再只是小吃集市,而是年年更新主题的跨文化嘉年华:2014年的奇幻糖果乐园、2015年的海盗主题,2016年引入18只可动、可发声的仿真恐龙造就史前恐龙公园;2017年为庆祝加拿大建国150周年,更是展出80英尺长的加拿大主题地图与巨型充气生日蛋糕。
26年传奇落幕:不只是一座夜市,是一代华人的移民史
从当年买下的100个绿色帐篷,到如今提供500多种国际风味美食、各式手工艺零售摊位、嘉年华游戏与舞台表演;从最初被质疑的停车场小摊,到每年吸客超百万人的北美地标,无数新移民在这里依靠低成本摊位赚得了来到加拿大的第一桶金,无数家庭在这里留下夏夜的欢声笑语。
如今,随着地皮重建规划取代市井烟火,这座陪伴大温居民走过26个夏天的夜市正式进入告别倒数。9月20日之后,桥港站旁的喧嚣与美食香气终将散去,但张锦翠与这座夜市在异国土地上凭借韧性与智慧打拼出的商业传奇,以及它所承载的两代华人移民奋斗史,将永远留在温哥华的记忆深处。
其他报道:回流港人狠批加拿大!大赞香港生活精采安全 感叹:终于似返个人
近年许多港人移民外国,但未必适应到当地生活,当中有人可能会选择回流。有曾移居加拿大但已回流的港人,在Facebook群组“温哥华生活+减价报料区(powered by 玩硬·加拿大)”用化名发帖,指自己回流香港已经8个星期,形容过去数年在加拿大“浪费好多人生,去应付啲又蠢又低效率又错漏百出嘅人和事,就算有几多不满,都唔可以爆出嚟,仲要死忍扮无事,内耗极严重”、“受够咗又穷又蠢又懒又自大嘅废国”。
楼主同时大赞“香港,或者系亚洲,先至系有正常人嘅生活”,强调“我哋有正常人应有嘅处事方式、思维、态度同效率”。帖文惹来网民争议,有人称明白楼主感受,但亦有人认为他移民前“无做好功课”,又质疑是否已申请入籍后才回流,“取消埋你口中‘废国’国籍先讲嘢啦”。
回流港人:14天内处理好搬屋事宜
楼主列出自己回港后14天内已租到心仪单位并入住:
到港第2日:租迷你仓
到港第3日:在预算内租到最心仪单位,“每日可以望到海,劲舒服”
到港第4日:用回以前手机号码
到港第7日:正式签好租约和取到锁匙
到港第14日:组装家私和处理好水电及Wi-fi,正式入住