“秋风起，三蛇肥”，又到秋冬进补的好时机！近日有女食客在大围光顾潮州卤水店，并购买一碗85元蛇羹，事后打开却发现里头只有少量肉丝、云耳，蛇肉丝更是少之又少，大感不满故于社交平台公审店家。

事件引发网民热议，许多人批评食店做法如同“掠水”，“正宗师姑尿”、“清到呢”、“睇张图似碗汤多过似蛇羹”。另有人认为想吃蛇羹应光顾正宗店舖，楼主随便选择食肆，难免成为“水鱼”。

大围潮州卤水店外卖85元碗蛇羹

该女食客在facebook群组“香港蛇羹关注组”发帖，表示在大围光顾某潮州卤水店、外卖点叫一碗要价85元的蛇羹，由于她当时站在厨房外面，而蛇羹摆放位置则在厨房的后方，她事后打开外卖碗形容里头“咩都冇”，遂贴图公审同时感叹“都系自己大意”。

传统蛇羹所需材料及配料！

以传统蛇羹来说，熬汤的主要材料有蛇骨与蛇肉、老鸡鸡壳、金华火腿、猪骨；而羹内主要材料有蛇肉丝、鸡肉丝，配料则有冬菇丝、木耳丝、冬笋丝、花胶丝等，然后以生粉水勾芡至浓稠顺滑状态。

汤羹呈玻璃芡状态　蛇肉丝少之又少！

但从楼主拍摄照片可见，她购买的蛇羹汤羹呈现玻璃芡状态，目测碗内只有少量肉丝、云耳丝，而主角“蛇肉”却少之又少，和理想中的蛇羹有明显出入。

餐厅被指“食水深”　网民：睇图似汤多过蛇羹

事件引来大批网民批评涉事食店“食水深”，“呢个真系好过分”、“正宗师姑尿”、“清到呢”、“真系畀碗芡汁你”、“见到已唔想食”、“85蚊生粉水”、“赚到笑”、“$18蚊都唔食”：

“而家香港啲嘢愈嚟愈缩，但价钱系不停加”

“咁样做生意，好快执笠”

“恰你外卖”

“如果堂食都系咁，我一定拍台走人”

网民揶揄：蛇水一锅

另有留言就揶揄，“好似用滚水即冲即食咁”、“碗仔翅都多料过呢碗”、“国王的蛇羹”、“将就下啦～开始入冬～啲蛇好难捉”、“清清地无咁热气”，有人则认为楼主根本是自投罗网：

“一睇唔系正宗食蛇羹嘅舖头都唔会试啦”

“又一条水鱼”

（facebook＠香港蛇羹关注组）