外劳触发餐饮业内讧？　黄家和称可暂停　多个商会联署“大反击”

政府在2023年9月推出为期两年的“补充劳工优化计划”，暂停26个工种不可输入外劳的规定。优化计划将于9月4日到期，商界罕有指饮食业已毋须外劳，香港餐饮联业协会会长黄家和近日接受传媒查询时表示，食肆结业潮减少劳动力空缺，认为餐饮业输入外劳目的已完成亦可以暂停。不过，多个饮食业界今日（22日）发表联合声明，要求政府延续“补充劳工优化计划”，并恳请政府慎重考虑饮食界“真正”的声音。

5至7月失业率　餐饮服务升至6.4%

根据特区政府最新统计，本港5月至7月失业率上升至3.7%。当中餐饮服务业失业率由6%升至6.4%，是失业率最高的组别之一。有劳工界立法会议员认为，现时不少食肆及酒楼结业，释放出大量本地劳动力，建议政府暂停输入外劳。

香港餐饮联业协会会长黄家和在同一节目表示，近期餐饮业生意明显受很多因素影响下跌，亦见有不少食肆、集团式餐厅及酒楼相继结业，尤其酒楼结业影响更大，往往一间酒楼结业，有超过100名员工失业。餐饮业的失业率由6%升到6.4%，1%差不多代表有2000人，多了0.4%，即是多了8000人失业。相信政府补充劳工输入计划下，劳工处会密切关注情况作衡量和监察。

黄家和：餐饮业输劳目的已完成、可暂停

黄家和昨日在电台节目中对此表示认同。他指出，过往几年有差不多3万人透过输入外劳计划获批来港从事饮食业，但在本地释出大量人力资源以及本地劳工优先招聘原则下，暂时没有必要再输入新的外劳，以免影响本地劳工的饭碗。

黄家和与饮食界立法会议员张宇人对外劳议题立场大相迳庭，后者近日屡发表争议言论，宣称有外劳分担工作令打工仔“开心咗”，又指经营困难的餐厅不应“死撑”，“要结业就提早结业”。

有报章专栏指，黄家和与张宇人关系欠佳向来是公开秘密，张曾多次质疑黄在业内的代表性。该专栏就暂停输入外劳建议，向黄家和查问会否担心惹来张宇人批评，他笑言：“唔惊啦！有咩所谓，保障本地劳工先系最大前提。”

多个饮食商会：一致要求政府延续“补充劳工优化计划”

然而，多个饮食业界商会今日发出声明，就近日社会有声音建议停止“补充劳工优化计划”提出意见，称近期有食肆倒闭及暂停营业，但前线人手空缺仍存在，不应为失业率短期波动就贸然叫停有助行业持续运作的计划。

声明又指出，业界一直积极招聘及培训本地员工，但现时是需要外劳支援才能维持良好运作及发展，要求政府延续“补充劳工优化计划”，并恳请政府慎重考虑饮食界“真正”的声音。

黄家和是香港餐饮联业协会会长，惟本次有份联署的商会，亦包括香港餐饮联业协会。

协会及后在社交平台发文，指一直关注行业人手问题，亦明白社会各界有多元声音。业界正面对结构性人手短缺，一直努力优先招聘及培训本地员工，期望政府能平衡各方需要，为业界及劳工制定合适政策，协助行业稳健发展，服务市民。