食环署食物安全中心今日（13日）公布，巨树牌瓶装“麻油辣腐乳”样本被检出每克含18万个蜡样芽孢杆菌，超出现行标准0.8倍，呼吁市民停止食用受影响批次产品。食安中心已知指令经销商将受影响批次产品停售及下架，经销商已展开回收。

中心发言人指，中心透过恒常食物监测计划，从湾仔一间超级市场抽取一个瓶装腐乳样本进行检测。结果显示，该样本每克含18万个蜡样芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

产品资料如下：

产品名称：麻油辣腐乳
品牌：巨树牌
来源地：中国
净重：130克
此日期前最佳：2027年8月19日
经销商：根基代理有限公司

中心已知会经销商，并指令其将受影响批次产品停售及下架。有关经销商已按中心指示对受影响批次产品进行回收，市民可于办公时间致电其热线2330 6340，查询有关产品的回收事宜。​中心指，调查仍然继续，会继续跟进事件和采取适当行动。

中心指，蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。