顶好大光面停产|57年香港味道 曾有八成茶记用 去年已停产两款
撰文: 任葆颖
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有57年历史、标榜100%香港制造的“顶好大光面”,将于今年12月底结束营运,不少市民感不舍。翻查资料,负责人去年接受电视台访问时曾指,在70至80年代,近八成茶餐厅都采用“大光面”,惟90年代起内地生产平价即食面攻占本地市场,大光面的去年市场占有率大幅缩减至两成。去年大光面更因成本问题,停产其中两款“特级大光面”及“好味面”。
生产“顶好大光面”的金源食品有限公司宣布12月结束营运。图为方荣记“沙嗲牛炒大光面”。(顶好大光面fb图片)
有茶餐厅名物之称的顶好大光面,搭配餐蛋或沙嗲牛肉堪称一绝。大光面于1969年由金源食品有限公司代理,主要供应茶餐厅、大牌档及车仔面档使用,较少作零售用途,目前只有部份指定销售点提供家庭装“顶好光身面”。光面的最大特色是只有面饼,没有调味粉兼独立包装。
翻查资料,“顶好大光面”负责人吴怡于2024年接受ViuTV节目《茶餐厅》访问,透露大光面在茶餐厅的市场占有率,由70至80年代约有八成,跌至去年只余下两成,原因是90年代起内地生产平价即食面攻占本地市场。
有57年历史、生产“顶好大光面”的金源食品有限公司今早(26日)宣布,将于12月正式结束营运。(顶好大光面Facebook)
金源食品曾推出不同面款或包装种类,及至去年中,其因成本问题,停产其中两款“特级大光面”及“好味面”,引起社会关注。
金源食品今早在社交媒体上表示,经过多番考虑后,决定于今年12月结束营运,并强调“味道会完结,但回忆会一直留著”。结束营运的消息引来了不少食客纷纷留言表达不舍。翻查资料,该专页超过一年未有更新,对上一则帖文已是去年5月停产两款面类的消息。