【结业潮／星光大道／烧卖／元旦／夜缤纷】2026年首日（1月1日），有店舖宣布女本港迎来“新年第一执”，位于尖沙咀星光大道的“香料案内所”主打独门辣酱，目前仍能赚取微利，惟店主称不甘沦为一间普通的饮品店，今日公布结业的决定，但不排除日后搬往地舖。

翻查资料，该店2023年在夜缤纷市集中推出20元4粒烧卖，被不少网民质疑是太贵，店主当时解释“我哋系卖辣椒油嘅，烧卖从来只系陪衬”。该店招牌手炒樱花虾椒麻油在2024年曾获得“食品界米芝莲”之称的International Taste Institute，颁发风味绝佳奖章。

店主指目前仍有微利　结业因不想品牌汽沦为卖饮品店

踏入2026年首日，本港结业潮持续，位于尖沙咀星光大道的“香料案内所”宣布正式结业。店主Terry今日元旦（1月1日）在社交平台Threads透露，目前店舖仍能赚取微利，只是不想辛苦建立一个品牌，最终只出售可乐等饮品，因此决定结业。

主要原因系有一次喺其他地方摆市集同啲档主倾起呢间舖，有位仁兄讲咗句“唔通你咁辛苦建立一个品牌，最后攞嚟卖水卖可乐？”一下当头棒喝促成咗呢个决定。

招牌手炒樱花虾椒麻油曾获食品界米芝莲颁风味绝佳奖章

翻查资料，“香料案内所”创立于2020年，店主Terry本来经营设计公司，惟遇上新冠疫情只能被逼转型，考虑到自身嗜辣，于是凭着过去多年的创业经验转换跑道，转投研发独门辣椒油配方。

最终Terry的努力没有白费，其招牌手炒樱花虾椒麻油，在2024年获得“食品界米芝莲”之称的International Taste Institute，颁发风味绝佳奖章，更成功销往台湾和新加坡。

▼2023年9月23日　尖沙咀“星光夜市”开幕▼

2023年夜缤纷星光市集卖20元4粒烧卖引起热议

2023年全港推动夜缤纷冀刺激经济。当时该店在夜缤纷市集“星光市集”推出20元4粒烧卖，引起社会热议，被不少网民质疑太贵，当时Terry在社交平台中解释辣椒油才是主角。

我哋系卖辣椒油嘅，烧卖从来只系陪衬。

不过20元4粒烧卖也许不会成为绝响，Terry预告日后或寻找地舖，同时在香港不同的活动及市集继续摆档。

“香料案内所”结业通知全文︰

2025年终于完结。

2026年第一件事要讲嘅就系，星光大道嘅香料案内所正式执笠。

可能你哋会问点解唔做，其实间舖都有钱赚嘅，不过唔多，主要原因系有一次喺其他地方摆市集同啲档主倾起呢间舖，有位仁兄讲咗句：“唔通你咁辛苦建立一个品牌，最后攞嚟卖水卖可乐？”一下当头棒喝促成咗呢个决定。

放心，我哋会积极咁样揾吓地舖，同时间喺香港各式各样嘅活动/市集都一定再见到我地。

See you guys soon