【渔农美食嘉年华2026／有机蔬菜／旺角花墟】渔农美食嘉年华今日起（9日）一连三日在旺角花墟公园举行，参展摊位约430个，近半是本地渔农摊位。其中有熟食档主打港式街头小食，选用船湾淡水湖养殖的鲮鱼制作“Shake Shake烧卖”，售30元8粒，提供4款调味粉，负责人称早上的销情不错。

早上现场所见，部份通道人头涌涌，但有参展多年的本地农场档主表示，近年生意明显淡静，估计因港人移民潮、经济市道不景及北上消费潮所致，因此为了吸引市民购买，展会期间定价便宜三至四成。

参展摊位约430个　设工作坊供免费制作珍珠颈链

第二十届渔农美食嘉年华由今日（9日）起，在旺角花墟公园举行，今年主题为“本地渔农心连心，同舟遵进二十载”，参展摊位共约430个，包括逾220个本地渔农摊位，同场设有渔农业展览及工作坊，市民可免费采集珍珠制作颈链，不设入场费。

其中由香港渔民团体联会开设的熟食档正记冰室，出售多款香港地道街头小食，由业界、学术界、渔护署及鱼类统营处共同研发，包括石鳘鱼鱼蛋、水塘大头鱼汤、鲜鱼午餐肉蛋治等。

水塘鲮鱼长大后污染水塘　渔护署研制作地道美食

渔农自然护理署渔业主任陆家谦表示，水务署在水塘投放鱼苗控制藻类生长，惟鲮鱼长大后重达3至4斤，更不再进食藻类及开始污染水塘，只能够由获批钓鱼牌照的市民钓走，或者等待牠们自然死亡，因此渔护署及水务署展开合作。

陆家谦又指，署方先申请船湾淡水湖获得优质养鱼场计划的认证，再借着今次的美食嘉年华，研发港式街头小食，若市民反应良好，将会继续推广至其他展览。

Shake Shake烧卖售30元8粒　供4款调味粉

其中招牌“Shake Shake烧卖”便由船湾淡水湖养殖的鲮鱼制作而成，售30元8粒，提供4款调味粉，美式风味（烧烤）、黑松露、香辣及日式芥辣。

不过为何定价较市面高？陆家谦解释已考虑到利润、化验、捕捞及加工等成本，认为是市民能够负担的价格。他又强调已确保该批鲮鱼的食物安全，对今早的销情感到满意。

我哋嘅鱼其实有做过化验，确保佢系冇孔雀石绿，冇重金属超标，冇农药残余嘅。

本地农场档主指生意淡静　料三个原因所致

渔农美食嘉年华筹办委员会主席刘坚伟则向记者介绍指，紫心番薯的产量较低，不适合规模庞大的内地农场耕种，一般的超市或蔬果店不会进货，属于本地特色的农产品。

位于打鼓岭的“有心机农场”每年参加渔农美食嘉年华，并出售市面较罕有的紫心番薯，强调抗氧化有益健康，每磅售50元。档主张小姐表示近年生意淡静，估计因港人移民潮、经济市道不景及北上消费潮所致。

展会期间定价便宜三至四成吸客

张小姐解释，由于农场聘用外劳耕作，并引进外国的有机天然肥料，因此有机蔬菜定价较高，难敌主打廉价的竞争对手，为了吸引市民购买，展会期间定价便宜三至四成。

记者现场所见，渔农美食嘉年华首日人流不少，部份通道更是人头涌涌。其中杜太今早花费35元购买一斤半荷塘芥兰，认为定价合理，打算明日（10日）用XO酱或蒜蓉烹调。