食环署食安中心发言人今日（3月31日）表示，《2025年食物及药物（成分组合及标签）（修订）规例》将于明日（4月1日）实施，禁止高度或阔度不超过45毫米的迷你杯装蒟蒻果冻在香港出售。此外，其他预先包装的蒟蒻果冻产品须在包装上标示预防哽噎警告字句，以加强规管预先包装的迷你杯状蒟蒻果冻。

食安中心发言人表示，根据食品法典委员会，蒟蒻是一种安全的食物添加剂；但由于迷你杯装蒟蒻果冻的独特产品设计和其结实质地，如食用方法不当可能会增加哽噎风险，尤其是对儿童和长者而言。

《修订规例》实施前，食安中心去年提早进行了一系列准备工作，举办业界会议及发出指引，协助业界理解和遵守相关规定。此外，食安中心已加强市面巡视工作以了解情况，提醒业界遵从新的规管要求。

新规定要求包括：

1. 属预先包装食物的果冻，如是以高度或阔度不超过45毫米的迷你杯状容器包装的，则不得含有蒟蒻
2. 如属预先包装食物、含有蒟蒻的果冻，其销售包装的最外层须以中文和英文清楚可阅地标明下述字样——

“注意：勿一口吞食，长者及儿童须在监护下食用。”
"Caution: Do not swallow whole. Elderly and children must consume under supervision."

上述字样须标明在有关包装上的显眼处，并以深色字印在浅色底上或以浅色字印在深色底上的方式标明，并须在字体下划上底线；或以红色字印在白色或黄色底上的方式标明。

食安中心：食用方法不当可能会增加哽噎风险

食安中心发言人表示，根据食品法典委员会，蒟蒻是一种安全的食物添加剂；但由于迷你杯装蒟蒻果冻的独特产品设计和其结实质地，如食用方法不当可能会增加哽噎风险，尤其是对儿童和长者而言。

食安中心已就修订建议咨询食物安全专家委员会、立法会食物安全及环境卫生事务委员会和食物及环境卫生咨询委员会，以及透过业界会议和论坛咨询相关业界，并已听取业界的意见。

中心设立了专题网页，方便市民和业界浏览和获取更多资讯，亦已把相关健康建议翻译成多种语言，以便少数族裔社群获取和理解资讯。中心会加强巡查和继续与持份者合作，加强宣传。