2026年6月27日，在台北飞地书店举行的台湾新版《回忆中的香港味道》新书分享会“以饮食文学中传承香港味道”，经已圆满结束，感谢大家的支持！

我在是次新书分享会，由《打边炉》系列到《回忆中的香港味道》系列，总结了超过十年来创作香港饮食文学的心路历程、整理了近年不同餐饮剧场的来龙去脉、并且我分享了台湾新版10个故事背后的故事，讲解我如何由“美食作家”变成“搞事作家”，重点是鼓励大家一起用自己的方法，保留和传承属于我们的“香港味道”。

这次由时报文化出版的《回忆中的香港味道》，为何我会称之为“台湾新版”？首先，我重写了近三分二内容，除了将异体写法像“缘份”更正为台湾的规范标准字词“缘分”等，也修改了香港版不满意的地方，当然亦忍不住加入了新的剧情，然而，更重要是附加了很多注释，其中【一千零一个开始的理由】的一章，由原本只有7个注释，暴增至31个，期望可以加深台湾读者对于香港历史、文化、饮食、以及餐馆的认识。

台湾新版《回忆中的香港味道》是从香港版的4卷中，超过30个故事里精选10个，分别是以不同身分的“我”为主角，从而让读者透过不同的剧情，体验不同的“香港味道”。然而，其实总共有11个故事，因为压轴的《移民前的最后100餐》是分两回收录于香港版的卷一及卷二。

第一章【第一个半天的应援】的主角，是一个初入行的助理制片，首个工作天班遇上开镜拜神仪式，主要演员的粉丝送上大量不同种类的香港特色美食作为“应援”，只是半天已令他吃不消！这一章的部分情节是我的亲自经历，我特别展示了当年参与某部电视剧时的拜神烧猪，以及粉丝们的“应援”的相片，为现场读者热身。

第二章【茶餐厅的亲善大使】的主角，是一个敬业乐业的“茶餐厅的亲善大使”，负责教导客人“茶餐厅的餐桌礼仪”，但更重要是在ABCD餐中思考香港人的生活哲学。这个故事已经多次改编为餐饮剧场，由亦师亦友的邱万城主演，我也开始尝试制作有声书。

第三章【谈一场像车仔面的恋爱】的主角“车老师”，是一位以美食来教育大家如何好好生活的人生导师，他鼓励大家跟美食谈恋爱，除了需要属于自己的“Comfort Food”，更重要的却是“Come Back Food”！这是受到亦师亦友的邱万城所启发的新角色，正期待他往后更活跃的表现。

第四章【一千零一个开心的理由】的主角，是一个文化导赏员，他在饮食界的结业潮下，透过这次有趣的美食文化导赏团，成功找到令自己开心的方法，重点是要将香港变回属于香港人的“游乐场”！这个故事于今年5月改编为餐饮剧场音乐剧，由年轻唱作歌手梁炜谦主演，期待有机会重演。

第五章【那个下午，我在露台煎西多士】的主角，是一个身分神秘的西多士爱好者，某个闷热的下午，他日独自在露台煎西多士时，突然收到旧室友的前女友的来电，勾起了一段难以忘怀的回忆。这是向村上春树和达明一派的故事，也是第一个在台湾演出的故事，具在特别的意义。

第六章【代吃服务员的幸福一天】的主角，是一个“代吃服务员”，除了为客户“代吃代喝代打卡”，还会提供不同的增值服务，为未能亲身品尝香港味道的客户完成各式各样的心愿。我透露了一个在香港分享会没有公开的秘密：这个本来是属于《打边炉》系列的科幻故事，却辗转变成了现时这个模式。

第七章【准备好大吃一场】的主角，由“城市记录员”变身“城市守望者”，在结业潮中以更有效的方法，保留和传承“香港味道”，重点是“与其消极地怀念已消失的，倒不如积极地珍惜仍存在的”，期待这个故事可以尽快改编成为舞台剧。

第八章【冰箱里，XO酱的余温】的主角，是一个神秘顾客，他的味觉由“苦”开始逐一消失，最后只剩下“辣”的痛楚感觉，他在等待“最后晚餐”时，回忆起“母亲的味道”，从而感悟出人生的真谛。这一章尝试结合中医和心理学的知识，但重点正是“母亲的味道”，这也是我认为“香港味道”的核心价值。

第九章【分岔的感情线】的主角，是一个“罪孽深重的女人”，她在“老店的最后一晚”邂逅了两个条件极佳，但性格各走极端的单身男子，其后重逢于“缨红宴”和“幸福联婚”，这3餐改写了他们的三角关系，甚至命运。这是最平凡的两男一女爱情故事，却有不平凡的恋爱过程及结局。

第十章【移民前的最后100餐】的主角移民在即，他打算珍惜在香港倒数的每一餐，走访不同的食店，再次品尝充满回忆的香港味道，却突然重遇前女友，本来完美的计划，却突然被打乱了。这个故事偶然记录了早前香港的“移民潮”，此时此刻重温，令人百感交集。

在Q&A时段，读者们分别提出了既有趣、又有启发性的问题，部分对我的创作很有帮助，说不定可以作为往后故事的素材！

是次新书分享会圆满结束，再次感谢时报文化出版和飞地书店，更要感谢抽空到场支持和鼓励，以及即场购买新版《回忆中的香港味道》的读者和友好，包括《那个下午，我在露台煎西多士》读剧演出的观众、《打边炉》的旧读者、台湾原创图像角色“赤毛族”（Chimoz）的创作人、还有影视界的前辈梁良老师，以及文化界的前辈满叔张锦满。

为了答谢大家，我特别从香港带来《回忆中的香港味道》盲盒，每位参与是次分享会的朋友，都可以获得一份，分甘同味，不亦乐乎！好开心可以解开观众的谜团，更开心可以同场为《打边炉》签名，最开心的是收到两张香港主题的“赤毛族”明信片，我将会视为珍藏。

《回忆中的香港味道》台湾新版的新书分享会，从台北开始，紧接将会七月在台中、八月在吉隆坡、以及九月在东京，举行不同的场次，连同新旧故事的演出，以及其他衍生的活动和产品，大家请密切留意！期待集结不同的伙伴，透过不同的项目，一起“以饮食文学传承香港味道”！