2026年7月22日，“回忆中的香港味道”餐饮剧场《茶餐厅的亲善大使》亚洲巡回演出第三站台中站，经已圆满结束，感谢大家的支持！

“今次台中演出的观众投入度非常之高，尤其茶餐厅术语答问环节，观众非常愿意尝试以天马行空的想法去回答问题，令到全场不断发出笑声，当观众知道一些问题的答案时，脸上都有著‘原来如此’的反应，令人忍不住发出会心的微笑，整个演出在不知不觉间就完成，观众感受到‘这就是香港的节奏’！”

这是主角邱万城对是次演出的总结。今回他在位于台中市北区的“好食行运新派茶餐厅”，以“香港的节奏”，为台湾观众带来升级版的“食住玩，玩住食”有趣餐饮体验。

《茶餐厅的亲善大使》改编自《回忆中的香港味道》系列的同名短篇故事，由资深舞台剧演员邱万城领衔主演，这是此剧自2024年1月起的第九度公演，也是继东京和台北之后，亚洲巡回演出的第三站！除了特别设计的台湾版全新剧本，食物也比香港演出时更多元化，为台湾观众提供更多选择同时，更是一次集合了香港、澳门、台湾、甚至美国的美食嘉年华！

《茶餐厅的亲善大使》延续“沉浸式演出”模式，在“客人”踏进“好食行运新派茶餐厅”的一刻，“演出”已经开始了！邱万城化身“茶餐厅的亲善大使”，亲切地迎接各位“客人”，协助“客人”选择不同的“港味好运套餐”。

《茶餐厅的亲善大使》的主题是“选择”，今次的“港味好运套餐”，虽然只有A餐和B餐，却是各有特色！A餐是“甜点 + 好运蒸点心”，B餐则是“甜点 + 港式炸小食”，一蒸一炸，两款套餐相同的“甜点”，分别是“花生你西多”和“葡氏蛋塔”，“花生你西多”是“花生酱迷你西多士”的简称，“葡氏蛋塔”就是“葡式蛋挞”，因为发音的问题，“蛋挞”传到台湾变成了“蛋塔”，正如“咸水角”变成了“咸水饺”，可算是美丽的误会。

两款套餐，一蒸一炸，三款“好运蒸点心”，分别是“珍珠丸”、“鱼子烧卖”和“蜜汁叉烧包”。大家对于“珍珠丸”应该会有点陌生，因为香港的茶餐厅是没有这种点心，严格上，香港的茶餐厅是没有点心供应的！然而，台湾的茶餐厅比香港的茶餐厅更“茶餐厅”，食物更包罗万有，有很多在香港茶餐厅吃不到的“香港味道”，包括“珍珠丸”。

“珍珠丸”跟“珍珠奶茶”没有关系，跟“珍珠鸡”也没有关系。按照网上的资讯：“台湾的珍珠丸（又称糯米丸子）是源自中国湖北的传统蒸菜，但在台湾的港式茶餐厅、传统家常菜与年节喜庆中极为普遍。其作法是将猪绞肉加入荸荠、葱姜等配料拌匀拍打成肉丸，外层裹上泡过水的长糯米或圆糯米，蒸熟后晶莹剔透，犹如珍珠般闪耀，口感Q弹且多汁。”“Q弹”是一个常见的台湾词语，意思是“弹牙、有嚼劲或富有弹性”。

“珍珠丸”并非香港的茶餐厅小食，却在台湾的茶餐厅甚为普遍，正如可算是香港上海菜馆的招牌菜“上海粗炒”（不是“上海粗炒面”！），其实是由香港原创，在正宗上海菜里是没有的。某程度上，“珍珠丸”出现在台湾的茶餐厅，既是“香港味道”移植到台湾后的在地化演变，也算是将香港的“茶餐厅文化”发扬光大！

上述的“鱼子烧卖”，即是我们熟悉的茶楼烧卖，但因为台湾没有“茶楼”的概念，为了区别街头小食的“鱼肉烧卖”，就以烧卖顶部作为点缀的橙红鱼子来命名。B餐的两款“港式炸小食”，分别是“避风塘鸡翅”和“避风塘萝卜糕”，香港习惯“鸡翼”的叫法，台湾却会叫做“鸡翅膀”。至于“萝卜糕”竟然配以“避风塘”的做法，在香港真的较为罕见。当然，港台两地的萝卜糕，虽然名称相同，在材料和质感上，都有很大的差异。

《茶餐厅的亲善大使》这次在“好食行运新派茶餐厅”的演出，特别安排在下午茶时段，尝试跟台湾“客人”分享香港的“下午茶文化”怎料却让我们感受到更厉害的东西方文化汇聚的“文化冲击”。

套餐附有一杯饮品，可以从六款“热血港饮”中选择一款。这六款“热血港饮”分别是：台湾普洱茶（热）、行运冻柠茶、丝袜奶茶、美式咖啡、双捞奶鸳鸯和港气拿铁。香港的茶餐厅虽然有咖啡供应，却不会喝到美式咖啡和拿铁，因为根本是不同的煮法，与此同时，也难以喝到普洱茶，因为茶餐厅不是茶楼，通常不会有普洱茶叶。这次演出的“客人”，如果选择A餐，配美式咖啡，就可以一次过品尝到香港、澳门、台湾、以及美国美味，非一般的茶餐厅体验！

《茶餐厅的亲善大使》的主题，无论是小说和餐饮剧场，都是环绕著不同的“选择”。然而，透过这次在台中演出，新增了另一个非常有趣的主题：“文化交流”。

“对于不熟识香港的观众，可以透过这个演出，更加明白香港人在茶餐厅这个借来的地方，都可以好好享受这份属于自己的时间。”

《茶餐厅的亲善大使》以粤语演出，设有“猜猜茶餐厅术语”问答游戏，虽然不少台湾“客人”都听得明白粤语，甚至有粉丝特别到台中支持邱万城，但我们特别准备了中文字幕，而且是图文并茂，除了香港茶餐厅美食的图片，还会见到佛洛依德、村上春树、汪明荃、黄夏蕙等人的相片，以及在香港茶餐厅取景拍摄的电影剧照。作为类近“讲述表演”（Lecture Performance）的独特手法，这些都是演出的一部分，希望透过精选套餐、互动游戏、饮食资讯、以及香港原创品牌“抱抱犬”的礼物，让观众加深对香港文化的了解，拥有不一样的剧场体验。

《茶餐厅的亲善大使》亚洲巡回演出台中站超额完成，反应比想像中更热烈，感谢各位“客人”的支持，现场的新版《回忆中的香港味道》小说悉数售罄！下一站预计在高雄、台南或桃园等城市，一起保留和传承“香港味道”！