宵夜｜医生分享3类食品从不吃 薯条可致发炎 1种食品诱发13种癌
宵夜｜不少港人都有食宵夜的习惯，OT完或者半夜肚饿，总想食点东西医肚。不过，有台湾减重专科医生曾分享，3类自己从来不吃的危险小吃，全部暗藏极高健康风险，且是港人宵夜常吃到的。其中不少人爱吃的香肠，更被世卫列为一级致癌物，医生指吃得多随时引发大肠癌，手摇饮品更诱发13种癌症！即睇下文医生拆解，避免癌症与慢性病随时找上门。
宵夜｜医生拒吃3大宵夜美食
宵夜美食虽然诱人，大家但往往吃了高油、高糖及过度加工的食品。台湾减重专科医生陈威龙曾在Cofitx宋晏仁医师-初日医学的YouTube频道指出医生从来不吃的3种食物！他强调自己不吃这些食物，不是因为它们不好吃，而是对健康的影响太大。如果你也想要更健康，就从减少这三种食物开始吧，以免逞一时口腹之欲，却换来癌症缠身。
宵夜高风险食物｜1. 什么食物是一级致癌物？
宵夜最常见煮个面加香肠，虽然好味，但世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构早已将香肠、热狗、餐肉等加工肉类列为第一类致癌物。陈威龙根据研究数据显示，指每日只需多摄取50克加工肉品（大约一根热狗），罹患大肠癌的风险就会增加18%。
他又指，这类食品通常添加亚硝酸盐防腐，经过高温烧烤或油炸，会产生强烈致癌物亚硝胺，在体内可形成多种致癌物质。他直言，长期食用这些化学物质，会对肠胃道造成极大负担。
宵夜高风险食物｜2. 手摇饮品诱发癌症？
食宵夜通常都习惯外卖加配手摇饮。但陈威龙警告，一杯全糖饮品的糖分，往往已超过每日建议摄取上限。长期摄取高糖饮料不仅导致体重增加，更是诱发食道癌、大肠癌、乳癌等至少13种癌症的元凶。
同时，他又在影片中引述美国大型研究指出，每日喝2杯以上含糖饮料会令致癌风险大增，高糖饮品更会显著提高罹患第二型糖尿病与心血管疾病的机率。
宵夜高风险食物｜3. 油炸食物令身体慢性发炎？
宵夜炸物好多人都忍不住吃薯条、炸鸡脾等高温油炸食物，但陈威龙警告这会令身体陷入发炎状态。原因在于油炸过程会让油脂氧化，产生反式脂肪酸和氧化物质，长期摄取与高血压、血脂代谢异常息息相关。他又指，经常食用油炸食物的人，容易患上心血管疾病和第二型糖尿病。