现今世代凡事讲求“速食”，不过圣若瑟英文小学郑德明校长认为，学习其实是细嚼慢咽，特别是在现今资讯爆炸的年代，学生“揿个掣”已经可以获取大量知识，却欠缺了最重要的学习历程和体验。

郑校长表示，学校未来3年将以“Chart the SEA, Sail into the future！”为教育主题，让学生绘制自己的知识海洋，从现实体验学习。学校设有以生态为主题的“STEAM Buddies”课程，安排各级学生照顾不同菌类及昆虫，从中学习科学知识、培养学生保护生态、爱惜生命的价值观，以及专注力和耐性。学校亦会举办特色游学团，例如在上学年复活节假期，郑校长带队与学生前往被誉为“亚洲亚马逊”的马来西亚山打根，因为他深信学生亲身经历和体验，是AI无法取代的学习过程。

圣若瑟英文小学的小六生李康正Harris，透过“STEAM Buddies”课程饲养过丰年虾、黑水虻、甲虫等，从中学到不少生态知识，更启发了他对科学的兴趣。上学年他与郑校长一同前往马来西亚游学，近距离目击鳄鱼、见证象群过河，感受到大自然的奇妙之处，未来希望成为科学家，目标要找到方法应对全球暖化，为动植物建立一个舒适的家。

照顾黑水虻由害怕变成守护牠们成长　见证生死明白珍惜生命

直言自己喜欢科学及大自然的Harris，对于身边发生的不同现象都感到好奇，不时自发探究科学知识。他花最多时间研究的事物之一，就是在学校“STEAM Buddies”课程下安排的各种小昆虫，当中他记忆最深的，就是小四期间饲养的黑水虻。

他说自己最初见到黑水虻时，曾被其与苍蝇相似的外表吓怕。后来在网上寻找有关黑水虻的资料，得知黑水虻是生态中的分解者，香港更有工厂利用黑水虻处理厨余，从此对黑水虻的印象有所改善，更感受到大自然的奇妙之处。他亦从黑水虻学到生态平衡的重要性，各种生物在大自然之中都有其不可或缺的位置。

昆虫的生命很短，随时只能以天数计算。Harris亦明白“佢哋（昆虫）唔同人一样咁长命”，见证照顾的昆虫去世会感到伤心，因为过程中花了很多心思照顾，建立了深厚的感情，但生命始终有限期，所以会好好珍惜与昆虫相处的时间，全因“生命系一件好宝贵嘅事”。

随学校游学团到马来西亚山打根　见证大自然奇观

Harris参加了学校的马来西亚山打根游学团，亲眼见识大自然的物种多样性。在山打根期间，他乘坐小船游河，经过大批鳄鱼的栖息地。Harris说鳄鱼有约4米长，非常巨型，而且距离非常接近，他一度感到害怕，但想到带队的郑德明校长事前曾经分享，指鳄鱼只要不受到骚扰，就不会发起攻击，所以心情有所放松，后来更觉得鳄鱼“好得意”。

除了曾与鳄鱼近距离相处，他亦见证超过40只侏儒象同时过河，即使是有超过10年经验的当地导游也指自己是首次见到该画面，形容“极为特别”。Harris亦记得自己看到了长鼻猴、马来猴、蟒蛇和青竹蛇等动物，更学到长鼻猴不能进食糖份太高的水果，否则会导致肠胃不适。唯一的遗憾，是出发前已经十分期待的眼镜猴，因为环境变化而未有出现，使他感到失望，但亦从中明白动物的习性会因为不同因素而改变。

学懂爱护自然　从生活做起保护环境

经过数年来的学校课程及教学活动，Harris已经决定要尽自己的一分力保育大自然。他提到老师曾在课堂上分享地球正面对全球暖化危机，因此他已经建立不同的环保小习惯，包括自备餐盒带走剩菜、购物时自备购物袋、分类回收家居废物等。他亦从网上资料了解到，地球已经出现季节异常的现象。为了“令到地球唔好再病”，他决定努力读书，目标成为科学家，找出方法解决全球暖化，保护动植物免受影响。

课程设计回应男校特色　建立无可替代的学习历程

圣若瑟英文小学一系列以科学及生态为主轴的课程，背后其实是学校别出心裁的规划。郑德明校长解释，男孩子好奇心较强，但粗心大意、专注力较低，“STEAM Buddies”课程安排学生照顾植物或昆虫，要求每日定时浇水或喂食、营造合适生境、观察成长，可以引导学生将好奇心放在科学探索之上，同时训练观察力、专注力、耐性及责任感。他又提到，学生经历的过程未必成功，一旦失败亦可以自我检讨，对于待人处事及未来工作发展都有帮助。

课程主任邓晓筠老师补充指，“STEAM Buddies”课程会根据常规课程内容及学习进度，安排学生领取合适的物种回家照顾，例如低小学生由植物、真菌类开始，高小学生则会涉猎节肢动物如丰年虾和鼠妇，及黑水虻和甲虫等昆虫。连贯并覆盖六年小学学制的课程，有助学生认识生物多样性，明白地球有很多不常见的生物物种，厘清常见认知误区，例如真菌并非植物。

邓老师亦表示，学生在正式从学校领取照顾的物种之前，会在课堂上学习与该物种相关的知识及照顾方法。另外，学校亦会透过不同物种的特性，讲解宏观的生态知识，以黑水虻及鼠妇为例，列为食物链的分解者，可以教导学生这些昆虫作为分解者的功能，逐步延伸至现时全球各国均面对的资源消耗与环境污染问题，培养学生的保护环境观念。

课程亦会结合不同学科进行生态探究，例如小一会结合电脑科及中文科，以绘图软件为自己的植物设计花盆，亦以中文撰写介绍设计的说明短文；小二则会结合艺术科及英文科，学生设计一间“蘑菇屋”后，再以英文介绍其设计理念。最后就是宗教科，结合学校的天主教办学背景，引述圣经教导学生珍惜生命。

男孩成长须经历练、扩眼界　校长亲自带团以身作则

郑校长年轻时游历多地，深信男孩子的成长需要历练，眼界更要够阔，所以学校经常安排游学团，促进学习及增广见闻之外，亦要让学生稍为吃点苦头。郑校长经常随团出发，以身作则鼓励学生多到不同地方见识、磨练自我，亦争取更多与学生相处的时间，收集与学生的共同话题。

他提到，学校于选择地点时，特意避开热门旅游地点，让学生有新的体会，并在考虑人身安全及路程等条件后，决定前往马来西亚山打根。当地最大特色是生物多样性丰富，学生有机会亲眼目击各种香港没有的物种，配合生态导游讲解各种生态知识，增长知识及扩阔眼界。

郑德明校长相信，即使科技日新月异、AI带来不同冲击，但学生经过6年的学习，建立了对世界的好奇心及广阔的视野，将成为学生成长发展及投身社会的基石。他亦透露学校于今学年继续推动生态游学团，已经计划于明年4月带学生前往印尼峇里岛，探访海龟保育区、观察野生动物、踏足火山地貌，更会在竹建校园（Green School）上体验课。另外，郑校长于今年12月会带领学生及家长一起前往云南元阳梯田，体验水稻梯田的独特风貌，并拍摄美景，希望藉这次旅程，把云南最美的一面透过镜头呈现给大家。