雨水24节气｜细雨轻叩大地，万物悄然苏醒。随著二十四节气中的第二个时令——雨水来临，大地渐暖，天地间也笼上一层氤氲湿意。《月令七十二候集解》言道：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者，必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
本文作者：博爱医院黄渟僡中医师

此时太阳直射点北移，日影渐长，暖湿之气自海北归，化雨润物，驱散残寒。寒冬渐远，生机萌动，谱写著春季的序曲。古时农耕社会以雨水为春耕之始，人们顺应天时，衍生出诸习俗与生活智慧，引领我们在绵绵春雨中，寻找身心的平衡。

一、雨润春生：天地之气与人身之应

冬去春来，雨水后气温缓升，人体阳气也随自然界日照增加一起升发。湿意渐浓，天气乍暖还寒，仍有“倒春寒”的可能。氤氲湿气容易使人出现倦怠嗜睡、头重如裹等“春困”现象。中医认为湿为阴邪，性重浊黏滞，易阻碍气机，影响清阳上升。脾喜燥而恶湿，脾主运化，当湿邪困脾能导致运化失常而出现腹胀、食欲不振、大便稀溏等脾胃症状。此外，雨水时节湿气弥漫，也可能诱发风疹、湿疹等过敏性皮肤夙疾；湿邪留滞经络关节，亦能加重关节疼痛、屈身不利，尤须慎养。

二、顺时而养：春雨间起居饮食的智慧

1. 贵在养脾祛湿：
《黄帝内经》云：“肝者，通于春气”，春季肝气旺盛，然肝木易克脾
土，脾胃虚弱之人尤易为湿困。饮食宜清淡平和，可多食用红豆、薏米、山药、莲子
等健脾祛湿之品。少进生冷辛辣、肥甘厚味，以减轻脾胃负担。甘味入脾，膳食中可
稍增甘淡之味以养脾气；相对地，酸入肝，应减少进食酸味防木克土。

2. 衣著下厚上薄：
俗语有云：“春捂秋冻，不生杂病”，雨水时节气温多变，不宜衣履单
薄防“倒春寒”。所谓“寒多自下而生”，尤要注意下肢保暖。可参考“洋葱式穿搭”，
随温度变化灵活增减，既御春寒，亦应暖阳。

3. 保持环境干爽：
湿冷天气会削弱肌肤屏障并影响气血循环，建议使用温水洁肤，以减
少过敏、肌肤绷紧、手足僵硬的状态。起居亦要保持通风干燥，避免淋雨。

4. 适当运动：
适度增加户外活动，如慢跑、瑜伽（猫式、侧角式等），让身体充分沐浴于
阳光，助阳气生发，改善气血循环，增强抵抗力。

三、汤膳润物：春雨中健脾祛湿的滋味

1. 老桑枝茯神粉葛汤（4-6 人份）
材料：粉葛1斤、红萝卜1条、老桑枝1两、抱心茯神1两、扁豆、赤小豆各1两、西施骨1斤（可以不放）

1. 将所有材料用清水洗净（抱心茯神需刷洗）、扁豆白镬略炒。
2. 将老桑枝、抱心茯神、炒扁豆、赤小豆浸泡 15 分钟后再次冲洗，沥干备用。
3. 将西施骨汆水备用。
4. 将红萝卜去皮，切件备用；粉葛去皮垂直切件备用。
5. 锅内加入 2000 毫升水，冷水将所有材料放入锅内，先用中大火煮 20 分钟。
6. 将浮于表面黑色泡沫撇除后转慢火煲 2 小时。
7. 最后加入适量食盐以作调味即可。

功效：袪风湿、利关节、泻火清热、养心安神。

2. 四神汤（4-6 人份）
材料：淮山1两、芡实1两、莲子1两、茯神1两、西施骨1斤（可以不放）

1. 将淮山、芡实、莲子、茯神用清水洗净，浸泡 20 分钟后盛起备用，莲子去芯。
2. 将西施骨汆水备用。
3. 锅内加入 2000 毫升水，冷水将所有材料放入锅内，先用大火煮沸后转中火煲 1 小时。
4. 最后加入适量食盐以作调味即可享用。

功效：健脾胃、补肾、利湿。