血清素有助增强记忆力、稳定情绪、助眠以及稳定食欲。若想孩子记忆力更好、情绪更稳定，可以试试以下6款含血清素的食物！

血清素是一种单胺型神经传导物质，有助增强记忆力、稳定情绪、助眠以及稳定食欲，被认为是一种幸褔快乐情绪稳定剂，并且必须从饮食获取。而日常中有很多可以补充血清素的天然食物，以下介绍6种常见的食物：

【1】乳制品

蛋白质可以显著提高血液中的色胺酸浓度，因此大部分的乳制品都能够补充血清素。想补充蛋白质，部分人可能会先联想到牛奶，不过牛奶含有乳糖、过敏原，会刺激肠胃、干扰荷尔蒙，患有“乳糖不耐症”的人士应避免饮用。

而芝士、乳酪等，对肠胃比较温和，也是色胺酸来源的食物。

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【2】豆制品

豆腐、豆腐干等的豆制品都能够补充血清素，每100克的传统豆腐便会含有0.07克的色胺酸。不过，直接食用豆子、喝豆浆，比较容易导致胃胀。因此，更建议大家选择豆腐、豆干等“发酵豆制品”。

【3】坚果

杏仁、腰果、开心果等坚果类，除了富含健康脂肪与丰富的“维他命B”，也是重要的血清素来源。曾有研究发现，吃坚果有助降低罹患癌症、心脏病和呼吸系统疾病的死亡风险。

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【4】三文鱼

三文鱼内含有丰富的油脂，可以提升人体的血清素。当中更含有优质的 Omega-3 脂肪酸，除了可以降低大脑发炎，亦能增加神经细胞膜的弹性，更容易释放出血清素。除了三文鱼，鲔鱼、鲭鱼、比目鱼亦是不错的选择。

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【5】奇异果

奇异果是少数含有与血清素相关成分的水果，具抗氧化作用。有研究表示，奇异果能让血清素的代谢物上升，若每天食用2颗，并持续4个星期，也可以改善睡眠品质。奇异果不只富含维他命C，还有丰富的膳食纤维与抗氧化物，能有效促进肠胃消化、稳定血糖。

【6】樱桃／车厘子

樱桃主要可以透过提升褪黑激素来调节血清素系统，更能有效改善失眠与焦虑的问题。

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其他提升血清素的方法

1. 充足睡眠
规律的作息时间能够让身体更有效地产生和利用血清素，以稳定血清素水平。

2. 运动
适度的有氧运动如慢跑、游泳和踏单车等，都有助大脑分泌血清素；此外，冥想、瑜珈都可以增加血清素的合成。