日本女大胃王多部田睡睡（多部田ねる）日前创下惊人纪录。她于8月12日在网上发文宣布，在岩手县盛冈市的百年老店“东屋”挑战碗子荞麦面时，成功一口气吃下755碗，正式打破该餐厅创立119年以来的历史最高纪录。大胃王挑战巨量食物身体真的不会付出任何代价吗？事实上，长期吃大量食物不单有机会暴肥、失饥饿感，甚至造成消化系统与器官受损。

据日媒报导，曾夺得2026年“东京电视台巨型美食新女王大赛”冠军的竞技大胃王兼知名直播主“多部田睡睡”（Tabeta Nene），平时常在直播平台“Fuwatch”分享独自用餐的过程。日前她在社交平台晒出照片，兴奋宣布自己创下知名店家“东屋荞麦面”的新纪录。她开心写道：“总共吃了755碗，成功刷新历史纪录！”并赞叹荞麦面味道绝佳且配料丰富，让她吃得相当过瘾。

杜如风晒长腿照 遭网民质疑食减肥药 激动澄清靠“一招”瘦下来

报导指出，多部田睡睡此次挑战成功吞下了755碗“碗子荞麦面”。由于每15小碗的份量约等于1碗普通荞麦面，这相当于她一次吃下了50碗正常份量的荞麦面。此外，该店此前女性顾客的最高纪录为753碗，多部田睡睡也因此顺利刷新了东家的女食客历史纪录。

减肥｜研究指海带减少脂肪吸收达75%！ 一文即睇海带4大健康奇效

大胃王最后下场系丧失食欲？

曾缔造美国纽约吃热狗大赛六连霸神话的日本传奇大胃王—小林尊，2024年透过Netflix 纪录片《饮食健康知多少：胃肠道秘辛》正式宣布退出竞食舞台。令人震惊的是，让他做出此决定的原因并非年龄或体能退化，而是他发现自己“完全丧失了饥饿感”。

小林尊坦言，他曾有过连续三天未进食却丝毫不觉饥饿的经历。经医疗专家详细检查后发现，他的肠道细菌与生理结构并无异常，真正的问题根源在于他的“大脑”。为了重拾对美食的热爱与享受进食的乐趣，小林尊决定卸下大胃王的光环，回归正常人的饮食生活。

大胃王小林尊三大健康后遗症

大脑认知异常，无法从食物感受快乐

进食本应是人类满足生理需求与享受心理愉悦的过程，但对于长期处于高压竞食状态的小林尊而言，情况却截然不同。临床观察显示，小林尊的大脑长期停留在紧绷的比赛模式中，将吃东西视为一项必须完成的任务甚至是工作。小林尊依然能尝得出甜酸苦辣（生理味觉正常），但他失去了“享受美食”的精神与神经连结。对现在的他来说，吃东西纯粹是为了维持生命的例行公事，无法产生快感。

身体信号失常

为了在比赛中突破人体极限，大胃王们往往需要进行严苛的撑胃与大量进食训练。然而，这种违背生理本能的训练，不仅会误导大脑的认知，更会导致身体“饥饿信号”的传导系统发生严重故障。

在正常运作下，肠胃排空时会向大脑发送饥饿信号，促使人们进食。但在极端训练的干扰下，大脑逐渐无法接收或解读来自肠道的正常信号。

全身性健康危机

如同小林尊的经历，当人体完全失去饥饿感时，新陈代谢将受到严重冲击，持续性的异常饮食会对身体造成不可逆的巨大干扰。曾有医师指出，暴饮暴食与长期进食异常的后遗症十分广泛，如营养失衡与消化不良，极端进食往往无法兼顾营养摄取的均衡；身体长期处于压力或异常代谢状态，将导致贺尔蒙失调与抵抗力下降等等。

暴饮暴食会死人？内地吃播网红直播时猝死

2024年内地24岁大胃王吃播网红潘晓婷日前在直播期间猝死。她因追求打赏与掌声，长期暴饮暴食，导致体重飙升至约120公斤并患有三高，甚至曾因胃出血住院。事发当天，她因血管畸形引发急性心脏骤停，在镜头前过度进食猝死。验尸报告显示，潘女的腹部已严重变形，胃部塞满未消化的食物，最终因身体无法负荷极限而送命。

健康饮食与保护肠胃三大关键原则

一般人在日常生活中虽然不会进行暴饮暴食的极端训练，但狼吞虎咽、情绪性暴食或长期饮食不规律，同样会对肠脑轴与身体造成实质伤害。均衡搭配蛋白质、优质油脂与复合碳水化合物，才是维持新陈代谢稳定的长久之计。

重新学习“倾听身体信号”

养成在感到适度饥饿时才进食的习惯，避免因为时间到了、无聊或习惯性地嘴馋而吃。大脑接收到“吃饱”信号通常有15至20分钟的延迟。吃得太快或吃到十分饱甚至撑爆，会钝化胃部与大脑间的感知机制，长期下来容易导致食量被越撑越大。

细爵慢咽给大脑与肠道足够反应时间

大胃王竞赛往往将吃东西视为机械式吞咽任务，普通人则应回归饮食的本质。慢下来品尝食物的风味与口感，有助于分泌快乐物质如多巴胺，提升吃东西的心理满足感，避免吃很多却心灵不满足，导致暴饮暴食。

维持定时定量，照顾肠道菌群

肠道菌群有自己的昼夜节律—长期暴饮暴食、忽早忽晚或时而断食时而大吃，会破坏肠道微生态平衡。此外，多补充蔬菜、水果、全谷杂粮等富含纤维的食物，这些是肠道益生菌的食物（益生元），有助于维持肠胃道屏障与免疫力。