中秋佳节将至，不少市民都会互相送赠水果、月饼应节，但对于慢性肾衰竭患者而言，部分食物随时变成致命地雷。台湾肾脏科医生洪永祥近日分享临床个案，一名患有第四期慢性肾衰竭的男子，因在中秋期间一口气吃了2个中秋应节水果，当晚即送急症室，幸经抢救后捡回一命。

男子吃这中秋应节水果险心脏停顿

据洪医生指出，该名陈姓男子本身患有慢性肾衰竭第四期，收到精美的中秋柚子礼盒后，认为柚子是天然水果而非加工食物，便于吃完晚餐后边睇电视边吃了两个。岂料当晚立刻肌肉无力、胸闷，送急症室抽血发现血钾高达7.2 mmol/L，心跳一分钟剩下40下，差点引发心跳停顿，幸经过抢救捡回一命。

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洪医生引述《台湾医学会杂志》及国际肾脏学期刊《Kidney International》警告，柚子含有呋喃香豆素（Furanocoumarin），会抑制肠道与肝脏中的代谢酵素（CYP3A4），导致体内药物浓度暴增，其抑制效果最长可持续2至3天（72小时）。此外，一颗中型柚子含有520至1290毫克钾离子，高钾加上干扰药物代谢的双重作用，堪称肾病患者的隐形杀手。

三种中秋节礼品肾病患者要小心

洪医生提醒，若要送礼给肾病患者，千万不要送以下三类食品：

柚子：高钾与呋喃香豆素会干扰药物代谢，带来双重致命风险。肾病患者在服用相关药物期间，最安全的做法是完全避免食用柚子或西柚（葡萄柚）。

蛋黄酥／月饼：属于高磷及高饱和脂肪食物。一颗标准蛋黄酥（约60-65克）含磷量达 212 毫克；而大颗月饼（单/双黄，约125-185克）总脂肪更达 35 至 40 克，过量摄取易引发肾性骨病变与血管硬化。

高盐养生补品：例如鸡精、浓缩人参液等，隐含高钠与高钾，会直接冲击高血压并加重肾脏负担。

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医生推荐三大健康中秋送礼清单

若想为肾病亲友送上健康祝福，洪医生建议可选择以下食物替代：

低蛋白／低磷米面礼盒：如低蛋白米或特制米果，能精准补充热量，且不会增加含氮废物。

低钾高纤水果：挑选苹果、水晶梨或葡萄，能避开高钾陷阱。

特级冷压初榨橄榄油：依据《新英格兰医学杂志》等多项临床研究，橄榄油富含高浓度橄榄多酚与单元不饱和脂肪酸，能有效降低慢性发炎、保护心血管，是优质的高品质热量来源。

日常护肾小贴士

保持充足水分

每天饮用足够的清水（一般建议约1.5至2公升），有助肾脏有效清除体内毒素与代谢废物，并降低患上肾结石的风险；日常应以清水取代含糖饮料。

控制盐分摄取

过量摄取钠会导致血压升高，直接增加肾脏微血管的过滤负担。饮食应尽量清淡，减少食用加工肉类、即食面、罐头及腌制食物。

谨慎用药与避免服用偏方

切勿自行长期服用非类固醇消炎止痛药或来历不明的中草药与保健品。许多未经处方的药物及重金属会对肾脏造成不可逆转的毒性伤害，服药前应咨询医生意见。

定期进行健康检查

本身患有高血压、糖尿病或有肾病家族史的高危人士，应定期进行抽血及验尿检查，监察血糖、血压及肾功能指标（如肌酸酐、蛋白尿），防患于未然。

中秋佳节送礼本是表达心意与祝福的传统，但在挑选礼品时，亦要留意收礼人的实际健康状况。对于肾病患者而言，除了要避开高钾、高磷及高盐的饮食陷阱，亦应严格遵从医嘱控制饮食。只要多花一点心思挑选合适的健康替代品，便能将真正的健康与祝福送给亲朋好友，在无负担的情况下安心共度人月两团圆的中秋节。