据《法治日报》报道，2024年至2025年间，四川成都一家火锅店将客人食用过的火锅锅底即“口水油”，处理后再销售给客人食用。四川法院以生产、销售有毒、有害食品罪对5名被告人分别判处六个月至五年有期徒刑并处罚金52.5万元（人民币，下同）。

2024年3月至2025年3月，四川高新区某餐饮店主要负责人王某某授意并安排店长刘某、“打锅工”周某某、厨师李某某将客人食用过的火锅锅底即“口水油”，经过滤残渣、提炼和熬制，与“新油”混合，重新配制成锅底，销售给客人食用。刘某安排徐某在周某某工休时，多次“顶岗”周某某对“口水油”过滤残渣、提炼和熬制。

顾客食用后回收、过滤、熬制再销售的火锅废油，是具有法律意义的有毒、有害非食品原料，长期食用可能会引发食物中毒甚至致癌的严重后果，对人体的危害极大。

高新检察院认为被告等人明知将顾客食用过的火锅锅底进行过滤、提炼、熬制、再销售的行为违反食品安全相关法律规定，且违法行为持续时间长达一年，对众多不特定消费者造成食品安全的潜在风险，侵害了众多不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益。

高新法院经审理认为，5名被告人在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，生产、销售金额25万余元，持续时间约一年，属于有其他严重情节，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。

综上，四川省成都高新技术产业开发区人民法院法院以生产、销售有毒、有害食品罪对5名被告人分别判处6个月至5年有期徒刑并处罚金52.5万元。并责令该餐饮店向附带民事公益诉讼起诉人支付赔偿金。