内蒙古知名牛肉品牌“科尔沁”一款原切牛肉卷被检出不得使用的食品添加剂瓜尔胶，初检与复检均不合格。

内蒙古通辽市科左后旗市场监督管理局9月2日晚发布通报，确认涉事批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业，目前已对生产企业内蒙古科尔沁牛业股份有限公司立案调查。

四川抽检揭发问题　初检复检均不合格

据环球网，8月28日，四川省市场监督管理局发布2026年第10号食品安全监督抽检情况通告，标称内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的“科尔沁原切牛肉卷”被检出不得使用的食品添加剂瓜尔胶，被判定为不合格食品。

通告显示，该批次问题产品从成都市武侯区远景食品经营部抽样，规格为300克/盒，商标为“科尔沁和图形”，生产日期为2026年1月10日。经检测，瓜尔胶含量为0.0311克/公斤，初检和复检结果均不合格。

原切牛肉严禁添加瓜尔胶　企业被立案调查

瓜尔胶常作为增稠剂、保水剂用于肉制品加工，多用于调理肉、合成肉产品中，可提升肉质口感、锁住水分。但国家标准明确要求，原切牛肉属于纯自然肉制品，严禁额外添加各类食品添加剂。

9月2日晚，内蒙古通辽市科左后旗市场监督管理局发布通报称，该批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业。目前，该局已对涉事企业立案，后续处理结果将及时依法公示。

涉事企业为国家级龙头企业　曾为北京奥运会供应商

公开资料显示，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司成立于2002年6月，董事长为李和，主要经营屠宰及肉类加工。该公司2024年被评为国家级农业产业化重点龙头企业。

其生产线是亚洲第一条智能吊剔线，屠宰加工能力达20万头，曾为2008年北京奥运会、2010年广州亚运会等大型赛事供应商。公司“科尔沁”品牌为中国驰名商标，产品远销中东及东南亚多个国家和地区。