主打“天然、健康、电解质丰富”标签的“100%椰子水”近年成为饮料市场新宠，惟其品质问题屡次引发关注。广东省市场监督管理局日前发布公告，指近期对辖区内的椰子水生产企业开展全覆盖风险排查，发现23家企业存在各类问题共计76项，目前已责令整改21家，并对5家企业立案查处。

据“广东市场监管”9月2日消息，针对饮料行业监管中发现的问题，当局组织全省各级市场监管部门进行全覆盖排查。

排查聚焦四大核心问题：包括生产过程是否存在违规添加香精、食糖、水等搀杂掺假行为；是否存在以椰浆、椰子汁或椰子水饮料冒充“100%椰子水”；标签配料表与实际投料是否一致；以及是否严格落实原料采购验收和生产过程控制等食品安全管理制度。

官方数据显示，截至8月24日，广东全省累计监督检查椰子水生产企业91家次，发现23家企业存在各类问题共76项，最终责令整改21家，立案查处5家。广东省市场监管局提醒消费者，选购椰子水产品时应注意查看产品名称及配料表等资讯，若发现食品安全违法违规线索，可拨打热线举报。

事实上，市面上标榜“100%纯天然”的椰子水产品已非首次“翻车”。

国家市场监督管理总局今年7月3日通报的食品抽检结果显示，标称由广东省江门市颂誉饮料有限公司生产的“椰哈妮”椰子水，被检出山梨酸及其钾盐项目不符合食品安全国家标准。据《羊城晚报》报道，该产品包装上醒目印有“100%椰子水”、“配料只有椰子水”及“含天然电解质”等字样，配料表亦仅列有“椰子水”，并标明为“非浓缩还原”，然而抽检结果却与宣传大相迳庭。

另外，据《消费质量报》6月报道，成都市龙泉驿区市场监管局公布的典型案例显示，雅秀食品饮料厂生产的“100%椰子水果汁饮料”，在生产过程中对“冷冻浓缩椰子水”加水稀释，但标签配料表仅标注“椰子水”，未标明全部配料。因该厂属重复违法，被当局没收违法所得1600元（人民币，下同）并罚款36501元，罚没共计38101元。石家庄市桥西区市场监管部门此前亦曾通报一款标称“100%椰子水”的产品，被检出违规含有甜蜜素。

据此前报道，随著内地椰子水市场进入“9.9元时代”，价格战愈演愈烈。《新京报》消费研究院曾将市面上四款标榜100%的椰子水产品送往欧洲权威机构检测，结果显示盒马、轻上、佳果源等品牌样品存在外源水或外源糖，热销品牌“if”椰子水样品亦被检测出淀粉源糖浆，一度引发业界与消费者对椰子水真实性的强烈质疑。

面对琳瑯满目的产品，消费者应如何挑选？专业建议指出，民众可先查看配料表：非复原（非浓缩还原）（NFC）椰子水配料表应仅有“椰子水”或“椰子原汁”；若配料表为“水、浓缩椰子水”，则属复原（FC）椰子水，按规定需标明“复原”字样；若出现白砂糖、果葡糖浆或食用香精等，则仅为椰子风味饮料。

此外，消费者亦可从感官及价格辨别品质。天然纯椰子水呈透明或微乳白色，口感清甜自然；若口感过甜或带刺鼻香味，则需提高警惕。由于NFC纯椰子水对冷链和工艺要求较高，成本相对昂贵，若遇到异常低价销售的“100%椰子水”，很可能存在以风味饮料冒充或产品临期的情况，民众应理性判断，切勿贪便宜购买来源不明的产品。