瑞幸咖啡新品“一整颗生椰”（椰子蛋）在社交平台引发批评，其中“个别椰肉出现异常紫色”引发食品安全争议。

3月31日，瑞幸咖啡就此向媒体回应，经核查，因椰果肉中含有天然多酚类物质与活性酶，在椰子外壳切开后，果肉可能呈现出淡粉色状态，属于正常的自然现象，可放心食用。

瑞幸椰肉发紫被指变质　官方这样解释▼▼▼

据报道，近日，网友批评购买瑞幸的一款新品，饮用一半准备食用椰肉时，发现椰肉全部变紫。

她多次联系瑞幸客服，瑞幸仅为其办理退款，并赔付一张35元（人民币，下同）无门槛券。该处理方案引发消费者不满，认为饮品变质仅用优惠券补偿，态度敷衍。目前消费者已向12315（内地消费者投诉电话）投诉。

据了解，这款产品是生椰拿铁上市5周年的限量款，全国总限量约188万颗，多数门店每日限量供应，目前大多已售罄，需待补货。

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