鸡蛋有丰富营养，除了水煮蛋、煎蛋、蒸蛋等直接吃的煮法之外，其实鸡蛋还能与许多其他食材一起料理。中国网红“马蹄厨房”在Bilibili上发出影片，分别介绍咸香下饭的可乐荷包蛋，能拌面、拌饭的多用途香葱荷包蛋，还有暖呼呼又营养的麻油荷包蛋面，让鸡蛋与许多食材一起迸出新滋味。

荷包蛋加酱油太无聊？内行人曝3做法升级口感

1. 可乐鸡蛋食谱

材料：

鸡蛋、可乐一罐、酱油20g、蚝油15g、蒜末10g、淀粉10g、水50g、葱和芝麻少许。

做法：

1. 先煎荷包蛋，煎好后放一旁备用。

2. 在镬中直接加入蒜末爆香，再依序加入酱油、蚝油。

3. 将荷包蛋放回镬中，倒入一罐可乐。

4. 倒入少许淀粉水，煮3分钟制酱汁黏稠。

5. 挤入少许柠檬汁，再撒上芝麻、葱花即完成。

2. 葱鸡蛋食谱

材料：

鸡蛋、葱段50g、酱油30g、水200g、砂糖5g、白胡椒粉3g。

做法：

1. 先煎荷包蛋，煎好后放一旁备用。

2. 放一大把葱到镬子里煎免切成葱段，煎出葱香味之后再把荷包蛋放回。

3. 依序加入酱油、清水、糖、胡椒粉。

4. 煮2分钟至入味即完成。

5. 葱鸡蛋能办面、拌饭，可以再加上葱油酱香气更足。

3. 麻油鸡蛋面食谱

材料：

鸡蛋、高丽菜100g、枸杞10g、姜片20g、黄酒30g、酱油15g、水500g、麻油15g。

做法：

1. 先用黄酒（米酒也可）将枸杞泡开。

2. 热镬后加入猪油，用其他食用油代替也可以。

3. 姜切成薄片，放入镬中用小火煎到姜变干后夹出。

4. 打入两个鸡蛋，煎到两面金黄后到入开水，再将姜片放回。

5. 放入高丽菜煮到变软。

6. 加入酱油、盐调味，再淋上麻油少许。

7. 将一开始泡的枸杞、黄酒倒回。

8. 把整镬汤倒到面条里即完成。

相关文章：鸡蛋冷知识｜蛋壳粗糙即新鲜？营养师解4迷思点吃降心血管病风险👇👇👇

【本文经《风传媒》授权转载，原文：荷包蛋加酱油太无聊？内行人曝3做法升级口感！咸香下饭超美味】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”