根据日媒“FINANCIAL FIELD”报导，许多人在忙碌时会选择使用电饭煲的“快煮模式”煮饭，以为这样不仅省时，也能顺便省电费。不过专家提醒，快煮虽然缩短煮饭时间，但因加热火力更强，实际上并不会减少电力消耗，有时甚至还会略微增加，因此并非节省电费的好方法。

快煮模式的原理是缩短浸泡与闷蒸时间，透过强力加热快速完成炊饭。以一般5.5杯容量的电饭煲为例，一般煮饭模式平均消耗约200Wh，折合电费约6.2日圆。省电模式则约150Wh，电费约4.65日圆，单次差额约1.55日圆。若天天煮饭，一年下来可省下约566日圆。

要注意的是，“保温时间”的长短对电费影响更大。一般电饭煲保温1小时约耗15Wh，电费约0.47日圆。若每天持续保温12小时，一年下来电费可高达约2037日圆，远远超过快煮或一般煮饭模式的差额。

专家建议，

“调整米饭保温的习惯”是最有效的省电方式。

例如使用预约功能，让米饭在用餐前煮好，或将吃不完的饭分装冷冻，再以微波加热取代长时间保温。

想降低电费，应以：

1. “省电模式”搭配“缩短保温时间”为主
2. 再视情况选择预约煮饭与冷冻保存的方式

这样既能维持米饭口感，也能有效减少家庭用电支出。

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