萨莉亚｜意式料理｜原来不止披萨加菠萝会惹怒意大利人，意大利饮食文化还有其他大忌。在香港，意大利菜式很常见，不论是西餐厅还是茶餐厅都有不同版本的意式菜。近期就有意大利人YouTuber去萨莉亚品尝“意式料理”，直言意粉做成这样可以拉去“坐牢”了。

意式料理5大忌

萨莉亚主打意大利菜，以价钱便宜见称，在全球有著大量分店。在香港普遍的西餐厅中，一份意粉的定价通常在$80至$150之间，然而在萨莉亚，只需约$30至$40，甚至一整瓶红酒也仅需$48。

近期YouTuber周洪宾带老豆直闯萨利亚，因为不少人跟他说“萨利亚很好吃”，于是他便与父亲盛装前往，品尝餐厅中的意大利餐品，点了逾15款食品，包括提拉米苏（Tiramisu）、意粉、披萨等特色菜，作为土生土长的意大利人，却吃到面容扭曲，对其中5道菜反应最激烈更是大呻奇怪，最后得出三个字“无下次！”。但也有相对满意的菜式，最高分的竟然是这道菜！

1. 卡邦尼意粉（Carbonara）　放芫茜坐牢3年？

卡邦尼意粉在意式菜中极有地位，周洪宾父子试的第一道主菜就是这道意粉，刚夹起第一口就大感不解“卡邦尼放芫茜可以拉去坐3年牢”，还有莫名的三文鱼味，不过口感比较弹牙，最后给出1分（满分10分，下同），老豆也觉得味道不错，如果不是叫这名字的话就更好，给出5分。

周洪宾：1分
周洪宾父亲：5分

2. 肉酱意粉　意大利人不会加鸡蛋

第二道就是随处可见的肉酱意粉，在意大利人心中，一盘正宗的肉酱意粉是肉味浓郁、层次分明，带有情感温度的“灵魂食物”。周洪宾在品尝时就表示，在意大利是从来不加鸡蛋，他虽不理解，但也表示喜欢这个味道，最终给7.5分。而对于这盘粉老豆则觉得疑惑，“为什么加的是茄汁而不是肉酱”，只给6分。虽然有小缺点，但整体风味不错，获主菜平均最高分。

周洪宾：7.5分
周洪宾父亲：6分

意粉食谱｜日本爆红刺客意大利面　意粉版Risotto多做1步酥脆入味

3. 披萨　水牛芝士披萨0分！

第三道菜来到“pizza时间”，首先试的是水牛芝士披萨，周洪宾指芝士味道不错，但没有焗融，不像披萨反而像Taco，而且饼皮硬得切不开，给3分，老豆则表示完全无法接受，0分。

水牛芝士披萨

周洪宾：3分
周洪宾父亲：0分

随后试的是烟肉菠萝薄饼，饼皮比前一款还要生，有莫名的三文鱼味，周洪宾觉得虽然加了菠萝但味道尚可，搭配也不错，给5分，但老豆吃完后就直言“希望不会吐”给1.5分。

烟肉菠萝薄饼

周洪宾：5分
周洪宾父亲：1.5分

意粉冷知识｜意大利面免堕致肥陷阱3招　4酱汁热量比较形状是关键

4. ACQUA PAZZA（意式疯狂水煮鱼）好腥！条鱼做过Gym？

这道菜是意大利南部（西西里）的特色料理，成为“全场噩梦”。两父子纷纷吃到面容扭曲，大呻“好腥”，周洪宾更自嘲“条鱼做过Gym，比我还大只，好难切”，只给出2分。老豆就直接表示“唔掂”0分。

周洪宾：2分
周洪宾父亲：0分

5. 意大利咖啡冻饼（Tiramisu）　三无产品

最后一道压轴菜为提拉米苏，周洪宾强调许多人觉得容易做，实则很考验功夫，而这次的甜品，他表示不是很喜欢，给3分。老豆试吃完后连连摇头“无蛋香、无咖啡、无饼干。”简直是“三无产品”，只值1分。

周洪宾：3分
周洪宾父亲：1分

虽然以上5款菜让两人直呼“难吃”的菜，但有其他菜是值得一试的，如佛卡夏（Focaccia）和蒜香法包，两父子都表示好吃，给出7分。其余食物的表现就一般。尤其是开心果蛋糕，周洪宾表示，有云呢拿、朱古力、芝士、饼干等的味道但就是没有开心果味。最后要撒上芝士粉才勉强入口，芝士粉成为全场多功能用途的MVB。

佛卡夏／蒜香法包

周洪宾：7分
周洪宾父亲：7分，其中蒜香法包6分