护齿宜忌｜看韩剧时候常会发现，韩国人有饭后刷牙的习惯，无论是在学校、还是商场洗手间都会见到他们拿著牙刷在刷牙。据说这是韩国人从小培养的习惯，既能保持口气清新，亦能护齿。不过，这种做法真的能护齿？有牙医警告，这样做反而会让牙齿烂得更快。

护齿宜忌｜牙医解释　饭后不能刷牙原因

你有没有想过，为什么牙齿能轻松嚼碎坚硬的食物？其实全靠最外层的牙釉质（Enamel），俗称珐瑯质。这是人体中最坚硬的组织，硬度甚至超越骨骼，能保护牙髓神经，亦能隔绝冷热酸甜对牙齿的刺激。

香港牙科医生陈澔贤在Instagram分享，我们正常口腔pH值（酸碱度）约为6.6至7.2，此时珐瑯质非常坚固，但进食后（尤其吃淀粉或酸性食物）pH值会在5分钟内跌致5.5，这个是一个关键节点。因为若低于5.5，牙齿表面的珐瑯质就会开始溶解，若此时再刷牙只会令牙齿“烂得更快”。而停止进食后，口水大约需要30分钟来中和酸性，令酸碱度回复正常。

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护齿宜忌｜牙医教3招　饭后清洁不伤牙

陈医生建议，吃完饭后至少要等30至60分钟才可刷牙。若想立即清洁，可改用以下3种方式替代。

~可以用清水或用含氟漱口水漱口。
~吃无糖口香糖，刺激口水分泌以中和酸性。
~用牙签或者牙线剔除较大块的食物残渣。

护齿5食物

据克利夫兰医学中心的资料显示，珐瑯质无法再生，意味著一旦受损，牙齿便会变得敏感脆弱，易导致蛀牙。并且这层物质最怕酸性、高糖的食物，平时应尽量少吃。相对的，要多吃对牙齿有益的天然食物，方能强化口腔健康，还能为身体补充营养。【护齿饮食】面包果汁易蛀牙损珐瑯质　必睇12种有益有害牙齿食物

1. 西兰花　天然漱口水

一项发表于学术期刊《Antibiotics》上的研究，指3,3′-二吲哚甲烷（DIM, Diindolylmethane）能抑制达92%牙菌斑，能预防蛀牙。而当你吃西兰花时，在胃酸的作用下就会转化成DIM，堪称“天然漱口水”。西兰花=天然漱口水？1天然化合物减92%牙菌斑助抗癌 防蛀牙10蔬菜

2. 坚果　修复珐瑯质

花生、杏仁、合桃等坚果的碳水化合物含量低，能减低蛀牙的风险。此外，坚果富含钙和磷，这对于珐瑯质的修复（再矿化）至关重要，有助于保护牙齿。

3. 绿茶　抗菌强化珐瑯质

茶叶中的儿茶素（Catechins）具有抗菌作用，能抑制细菌的生长，减少产酸。此外，绿茶含有天然的氟，能强化珐瑯质对酸性物质的抵抗力。

4. 乳制品　中和酸性强化牙齿

牛奶、芝士、乳酪等乳制品富含钙质及酪蛋白，可以帮助强化牙齿。特别芝士，含很高的钙质能提高口腔pH值，中和酸性。

5. 水　天然清洁剂

水是最好的天然清洁剂，能冲掉残留在牙齿上的食物残渣和糖分。护齿宜忌｜防蛀牙增唾液牙医推5食物饮水都得　戒咬冰果干9食物

陈澔贤医生（Dr. Eric Chan）毕业于香港大学牙医学院，并先后考获澳大利亚皇家牙科医学院院士及爱丁堡皇家牙科医学院院士等专业资历，拥有扎实的经验与学术背景。现担任齐仁牙科中心的首席牙医。