蚬吐沙|加盐加芥末都不够快!专家教温水快速法 摆错位吐唔净?
想要让蛤蜊(蚬)吐沙,多数人第一个想到的方法就是加盐巴,不过互联网上有人不加盐巴反而加芥末,结果让蛤蜊直接吐爆,贴文引起不少讨论,但多数实测过的人都直呼没有效,还不如温水来得有用。
这名女网友在Threads分享蛤蜊吐沙的影片,只见她挤了一小条芥末放入水中,没多久里头的蛤蜊和螺类开始躁动,接著不断地吐沙,让她大赞效果非常强,“别再只用盐巴吐沙了,加芥末脏东西直接吐爆”
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贴文引起热议:
“说吐沙是好听,但妳加了芥末,所以是烙赛无误”
“这样它们会不会被呛死”
“它们应该是咳嗽”
“只能说……至少死亡不是最痛苦的”
“只有我听到:‘呸~呸~呸’的声音吗?”
“那不是在吐沙......是在腌制了吧?”
不少测试过的网友直呼没用:
“实测过效果很差”
“我上次试过了,然后它们就有一点死了,完全没吐沙”
“我们加芥末都没用耶,盐水+刀子超有用”
“盐比妳有效,更便宜”
还有内行人透露更有效的方法:
“滴几滴食用油就好了”
“其实用温水五分钟就搞定了”
台湾无毒教母谭敦慈曾在电视节目中分享,将蛤蜊浸泡在约50度的温水中,有助于加快吐沙速度。她说吐沙时“摆放方式”相当关键。若将蛤蜊层层堆叠,下层容易把上层吐出的沙再吸回去,等于白忙一场。建议将蛤蜊平铺在容器或架子上,让吐出的沙自然沉到下方,才能真正清除杂质。
谭敦慈还指出,蛤蜊吐沙时最好每2小时更换一次水,因为有研究显示,这样的方式可去除约9成的塑胶微粒。
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